小种红茶中过红锅的主要作用是（）。

第1题：

第2题：

定期排污的主要作用是排除锅炉底部高浓度的锅水。（）

第3题：

第4题：

西坑的正山小种红茶是河红茶中的极品。（）

第5题：

红茶按加工工艺分为（）三大类。

• A、滇红、宁红、宜红工夫
• B、宁红、政和、小种红茶
• C、工夫、小种红茶和红碎茶
• D、湖红、川红和正山小种

第6题：

符合西方人饮茶习惯的红茶是（）。

A红碎茶

B祁门红茶

C工夫红茶

D小种红茶

第7题：

我国红茶根据初制加工方法不同分为（）三类。

• A、红毛茶、精制红茶、红碎茶
• B、工夫红茶、红碎茶、小种红茶
• C、红毛茶、工夫红茶、小种红茶
• D、红毛茶、红碎茶、小种红茶

第8题：

第9题：

锅筒的主要作用是什么？

第10题：

（）是我国特有品种，被誉为世界红茶的鼻祖

• A、工夫红茶
• B、小种红茶
• C、红碎茶