蛋白质饲料原料常见的有：豆类（（）、大豆）、豆粕、菜籽饼（粕）、紫花苜蓿草粉。

题目

参考答案和解析

正确答案:豌豆

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第1题：

( )不适用于GB 14932-2016《食品安全国家标准食品加工用粕类》标准规定。

A. 豌豆粕

B. 大豆粕

C. 小麦粕

D. 菜籽粕

参考答案：D

第2题：

病畜以出血性胃肠炎、全身水肿、血红蛋白尿和实质器官变性为特征的中毒性疾病,引起的原因是( )

A、菜籽及菜籽饼粕中毒

B、花生及花生饼粕中毒

C、棉籽及棉籽饼粕中毒

D、蚕豆及蚕豆饼粕中毒

E、大豆及大豆饼粕中毒

参考答案：C

第3题：

在饼粕类饲料原料中豆粕的赖氨酸含量最高。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：√

第4题：

在饼粕类饲料中，豆粕含（）最高；芝麻饼含（）最高；花生粕含（）最高。

正确答案:赖氨酸；蛋氨酸；精氨酸

第5题：

菜籽饼粕中的有毒有害物质主要为（）、（）

正确答案:硫葡萄糖苷；芥子碱

第6题：

病畜发生急性胃肠炎、肺气肿、肺水肿、肾炎和甲状腺肿大等，问诊得知该牛最近有摄入菜籽饼粕的情况。该病很可能是（）

A、豆粕中毒

B、菜籽饼粕中毒

C、麦麸中毒

D、米糠中毒

E、玉米中毒

参考答案：B

第7题：

组氨酸、精氨酸含量丰富，但容易感染黄曲霉毒素的是（）

A.花生粕

B.豆粕

C.菜籽粕

D.棉籽粕

参考答案：A

第8题：

配制仔猪日粮时，可选择的植物性蛋白质饲料为()

A、豆粕

B、棉籽粕

C、菜籽粕

D、花生粕

本题答案：A

第9题：

简述菜籽饼粕的主要营养特点。

正确答案: （1）菜籽饼粕的能量价值取决于其外壳及粗纤维的含量。菜籽饼粕对猪的能值高、牛次之、鸡最低。
（2）菜籽饼粕属于蛋白质饲料，消化率比豆粕低差，氨基酸组成较平衡。
（3）矿物质中钙、磷均高，但大部分为植酸磷，富含锰、铁、锌、硒等。
（4）B族维生素中的烟酸和胆碱含量高。
（5）含有硫葡萄糖糖苷、芥子碱、单宁等抗营养因子。

第10题：

常用的植物性蛋白质饲料有豆类籽实、饼粕类、酵母粉（至少3种）等，常用的动物性蛋白质饲料有（）、肉骨粉、虾粉（至少3种）等。

正确答案:鱼粉

蛋白质饲料原料常见的有：豆类（（）、大豆）、豆粕、菜籽饼（粕）、紫花苜蓿草粉。

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