下列与食品链有关的描述中,哪一个是错误的()A、食品安全完全取决于食品链中的食品制造者B、食品链包括零售分包商C、组织应与食品链中的上游和下游组织沟通D、组织应识别自己在食品链中扮演的角色和所处的位置

题目

下列与食品链有关的描述中,哪一个是错误的()

  • A、食品安全完全取决于食品链中的食品制造者
  • B、食品链包括零售分包商
  • C、组织应与食品链中的上游和下游组织沟通
  • D、组织应识别自己在食品链中扮演的角色和所处的位置
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第1题:

ISO/22000《食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》中规定,应以文件规定如何管理前提方案中所包括的活动。


正确答案:错误

第2题:

在制定食品安全方针时,GB/T22000—2006标准未作要求的是()。

  • A、与组织在食品链中的作用相适宜
  • B、与顾客商定的对食品安全要求
  • C、组织的经济效益
  • D、法律法规要求

正确答案:C

第3题:

食品卫生是包括整个食品供应链中与食品安全相关的各个问题。()


正确答案:错

第4题:

食品安全追溯系统是指()

  • A、从食品供应链下游至上游逐个识别一个特定单元或一批产品的来源
  • B、从食品供应链上游至下游,跟随一个特定单元或一批产品运行路径
  • C、通过记录标识的方法跟踪某个实体来历的能力
  • D、只在公司内部跟踪产品及其相关信息

正确答案:C

第5题:

食品链中的组织包括()。

  • A、饲料生产者
  • B、蔬菜种植者
  • C、超市
  • D、餐馆

正确答案:A,B,C,D

第6题:

在制订食品安全方针时,可以不考虑下列哪些内容()

  • A、组织在食品链中的作用
  • B、消费者的需求
  • C、财务指标
  • D、法律法规要求

正确答案:C

第7题:

本标准规定了食品安全管理体系的要求,以便食品链中的组织证实其有能力(),确保其提供给人类消费的食品是安全的。

  • A、控制食品安全危害
  • B、生产合格产品
  • C、保证消费者权益
  • D、按要求生产产品

正确答案:A

第8题:

为了确保充分识别和控制食品危害,整个食品链中各组织的()必不可少。


正确答案:沟通

第9题:

与食品安全性紧密相关的因素有()

  • A、食品中食源性危害的存在和水平
  • B、整个食品链中对食品安全的控制
  • C、食品链中所有参与方的责任
  • D、所有以上情况

正确答案:D

第10题:

女性,25岁,行小肠大段切除术后10d试餐,无不良反应。此时可添加()。

  • A、含蛋白质食品
  • B、高能量食品
  • C、含中链脂肪酸食品
  • D、含短链脂肪酸食品
  • E、含淀粉类食品

正确答案:E

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