简述植物性天然香料的提取方法。

题目

简述植物性天然香料的提取方法。

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相似问题和答案

第1题:

食品香料按来源和制造方法分为天然香料、天然等同香料和()。

  • A、天然香精
  • B、人造香精
  • C、合成香料
  • D、人造香料

正确答案:D

第2题:

植物性天然香料包括()。

  • A、留兰香油;
  • B、麦芽酚(合成香料);
  • C、香兰素(合成香料);
  • D、甜橙油。

正确答案:A,B

第3题:

天然香料是植物性香料,可直接使用。()

此题为判断题(对,错)。


答案:对

第4题:

植物性天然香料的生产方法有由哪些?


正确答案:蒸馏法、压榨法、抽提法、超临界二氧化碳萃取技术、加速溶剂萃取、超声提取法、色谱法等。

第5题:

简述植物性香料的主要化学结构。


正确答案: 1. 萜类化合物
2. 芳香族化合物
3. 脂肪族化合物
4. 含氮含硫化合物

第6题:

用物理的或化学的方法,从植物性天然香料中分离出单体香料。物理分离方法:()、()等;化学分离方法:()、酚钠盐法、亚硫酸氢钠法等 。


正确答案:分馏;冷冻结晶;硼酸酯法

第7题:

植物性天然香料目前提取方法主要有哪几种及实例?


正确答案: 1水蒸气蒸馏法.薄荷油;2压榨法.香柠檬油;3吸收法鲜花精油;4浸提法桂花浸膏;5超临界萃取法

第8题:

天然香料可以分为()

  • A、动物性香料
  • B、植物性香料
  • C、合成香料
  • D、以上都是

正确答案:D

第9题:

试指出五种植物性天然香料的产品形式


正确答案:精油、浸膏、净油、香脂、酊剂(树脂,油树脂)。

第10题:

植物性天然香料的提取方法主要有哪些?


正确答案: 水蒸气蒸馏法、压榨法、浸取法、吸收法