蛋白质是两性物质，在酸性溶液中能与一些阳离子形成沉淀；在碱性溶液中，能与一些阴离子形成沉淀。

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正确答案:错误

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第1题：

酸性染料是

A、在溶液中能电离出阴离子的染料

B、含有酸性发色团的染料

C、溶液呈酸性的染料

D、溶液呈碱性的染料

E、在溶液中能电离出阳离子的染料

参考答案：A

第2题：

合成色素在()溶液中可能形成沉淀或引起变色。

A.碱性弱

B.碱性强

C.酸性强

D.酸性弱

正确答案：C

第3题：

体内药物分析中测定血样时首先除去蛋白质的干扰,加入重金属离子是为了( )

A、有效地与蛋白质分子竞争系统中的水分子使蛋白质脱水而沉淀析出

B、破坏蛋白质分子内及分子间的氢键，使蛋白质凝集，从而使与蛋白质结合的药物释放出来

C、在低于等电点pH的溶液中与蛋白质的阳离子形成不溶性盐而沉淀

D、在高于等电点的溶液中与蛋白质的阴离子形成不溶性盐而沉淀

参考答案：D

第4题：

在重量分析法中，形成无定形沉淀的条件通常有

A.在酸性的溶液中进行沉淀反应
B.在较稀的溶液中进行沉淀反应
C.在室温下进行沉淀反应
D.在低温下进行沉淀反应
E.反应液中加入电解质

答案：E

解析：

在重量分析法中，形成无定形沉淀的条件是：浓（沉淀反应在较浓的溶液中进行，加入沉淀剂的速度也可以适当加快，这样得到的沉淀水量少，体积小，结构较紧密），热（沉淀作用应在热溶液中进行，可以防止胶体的生成，减少沉淀表面对杂质的吸附），电解质（加入适当的电解质，以防止胶体溶液的生成，也能降低水合程度，使胶体微粒凝聚），不陈化（趁热过滤，不必陈化。否则无定形沉淀因放置会使已吸附的杂质难以洗去）。

第5题：

硅钨酸重量法测定维生素B1的原理及操乍要点是

A．在中性溶液中加入硅钨酸的反应，形成沉淀，称重求算含量

B．在碱性溶液中加入硅钨酸的反应，形成沉淀，称重求算含量

C．在酸性溶液中加入硅钨酸的反应，形成沉淀，称重求算含量

D．在酸性溶液中加入硅钨酸的反应，形成沉淀，溶解，以标准液测定求算含量

E．在碱性溶液中加入硅钨酸的反应，形成沉淀，溶解，以标准液测定求算含量

正确答案：C
维生素B1只有在酸性溶液中才能与硅钨酸形成沉淀，并用重量法测定。故选C。

第6题：

生物碱沉淀反应一般在酸性溶液中进行，标品中哪些杂质能与沉淀剂反应: ( )

A、树脂

B、蛋白质

C、糖类

D、多肽

E、鞣酸

参考答案：BDE

第7题：

苯甲酸

A.与碳酸钠溶液共热，加过量硫酸析出白色沉淀

B.在碱性溶液中与三氯化铁反应形成赭色沉淀

C.在弱酸性溶液中与三氯化铁反应显紫堇色

D.在碱性溶液中，可被铁氰化钾氧化，氧化产物于正丁醇中，显蓝色荧光

E.与羟胺作用，在稀酸中与高铁离子呈色

正确答案：B

第8题：

体内药物分析中测定血样时首先除去蛋白质的干扰,加入强酸是为了( )

A、有效地与蛋白质分子竞争系统中的水分子使蛋白质脱水而沉淀析出

B、破坏蛋白质分子内及分子间的氢键，使蛋白质凝集，从而使与蛋白质结合的药物释放出来

C、在低于等电点pH的溶液中与蛋白质的阳离子形成不溶性盐而沉淀

D、在高于等电点的溶液中与蛋白质的阴离子形成不溶性盐而沉淀

参考答案：C

第9题：

为避免非晶体沉淀形成胶体溶液，可采用()。

A.陈化

B.加热并加入电解质

C.在稀溶液中沉淀

D.在浓溶液中沉淀

本题答案：B

第10题：

非离子表面活性剂在水溶液中（）。

A、形成阴离子
B、形成阳离子
C、同时形成阳离子和阴离子
D、不会形成离子

正确答案:D

蛋白质是两性物质，在酸性溶液中能与一些阳离子形成沉淀；在碱性溶液中，能与一些阴离子形成沉淀。

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