下列属于汽蒸系统的设备是（）。

第1题：

第2题：

第3题：

第4题：

下面对立烫机的工作顺序排列正确的是（）

• A、鼓模——套模——汽蒸——抽汽——烘干——退模
• B、汽蒸——鼓模——套模——抽汽——退模——烘干
• C、套模——鼓模——汽蒸——抽汽——退模——烘干
• D、套模——鼓模——汽蒸——抽汽——烘干——退模

第5题：

蒸煮置换的注意事项是（）。

• A、注意温度不可升得太快
• B、对于动火项目及进入作业的设备，要求用蒸汽蒸煮至可燃物合格
• C、蒸汽蒸煮时，用汽量要适度
• D、蒸煮期间要设专人负责看护，确保蒸煮、置换质量

第6题：

第7题：

蒸制韧性较大而又要求成品酥烂的原料时，一般要用（）。

• A、小火沸水徐徐蒸
• B、微火沸水放汽蒸
• C、旺火沸水放汽速蒸
• D、旺火沸水长时间足汽蒸

第8题：

第9题：

汽蒸罐温度高，进行判断和处理的思路是（）。

• A、检查汽蒸蒸汽流量和温度是否异常
• B、检查汽蒸罐压力是否正常
• C、检查降温器凝液流量和温度是否异常
• D、检查汽蒸罐分布板堵塞

第10题：

汽蒸罐内可通入高压蒸汽进行预汽蒸，软化料片。