糯稻谷分为籼糯稻谷和粳糯稻谷。
第1题：
小米一般分为( )小米和粳性小米两类。
A.黄色
B.糯性
C.干性
D.湿性
第2题：
我国稻谷质量标准中，粳型稻谷的中等指标为出糙率应大于等于（ ）。
A.73.0%
B.75.0%
C.77.0%
D.79.0%
第3题：
A.籼米
B.粳米
C.籼糯
D.粳糯
第4题：
新的国家标准中将粳稻谷分为早粳稻谷和晚粳稻谷。
第5题：
优质稻谷的品种分为（）。
第6题：
碘染色法鉴别糯性稻谷与非糯性稻谷，其结果是非糯性稻谷呈（ ）。
A.深兰色
B.棕红色
C.粉红色
D.黄绿色
第7题：
各类稻谷以三等为中等标准，籼型稻谷和粳型稻谷的出糙率中等标准分别为77.0%～78.9%和75.0%～76.9%。
此题为判断题(对，错)。
第8题：
A.粳糯粉
B.籼糯粉
C.粳米粉
D.籼米粉
第9题：
籼糯稻谷籽粒一般呈长椭圆形或细长形，米粒呈乳白色，不透明（也有的呈半透明，俗称阴糯）。
第10题：
小米按性质可分为糯性和粳性小米两类。