专间内应设专用()
第1题:
餐具清洗消毒水池与以下哪些水池应分开?()
第2题:
毛巾,水杯及餐具的消毒,应首先(),然后进行各种形式的消毒,在日常消毒工作中,保育员要注意用具要专用,用后(),保持其干燥。
第3题:
A.接触直接入品食品的器具清洗消毒要有固定场所
B.可以与食品原料、清洁用具水池共同,但与接触非直接入口食品的工具、容器必须分开清洗
C.采用化学消毒的,至少设有3个专用水池,分别为洗涤剂清洗水池、消毒浸泡水池和冲洗水池
D.采用人工清洗热力消毒的,至少设有2个专用水池,分别为洗涤剂清洗水池、冲洗水池
第4题:
餐用具的食品安全要求:()
第5题:
餐饮店餐用具采用化学消毒的至少设有3个专用水池。
第6题:
根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定,专间内应设专用()
第7题:
餐饮服务单位专间内的工具、空调、清洗消毒以及冷藏设施均应专用。
第8题:
餐具清洗消毒水池应与以下哪些水池分开()
第9题:
以下有关餐具清洗消毒的说法,哪一种不正确?()
第10题:
凉菜加工过程中会导致交叉污染的情形有()。