以下清洗消毒餐具的做法中错误的是()

题目

以下清洗消毒餐具的做法中错误的是()

  • A、消毒后的餐具应贮存在专用保洁设施内备用
  • B、重复使用一次性餐用具时要注意洗净以后再消毒
  • C、消毒后的餐具一定要使用抹布、餐巾擦干
  • D、使用化学消毒法消毒餐具时,要注意定时测量消毒液浓度,浓度低于要求时应立即更换或适量补加消毒液
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第1题:

餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行(),不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具;餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的,应当委托符合本法规定条件的()。

A.储存

B.清洗消毒

C.第三方

D.餐具、饮具集中消毒服务单位


参考答案:B;D

第2题:

餐具常用的消毒方法是()

A.蒸汽消毒法

B.消毒液擦拭

C.日晒

D.肥皂清洗


正确答案:A

第3题:

饭馆所使用的非一次性餐具()

A、自备的每餐使用前必须消毒

B、外购的消毒餐具应索取其消毒备案凭证

C、已消毒餐具和未消毒餐具分开保存

D、餐具的清洗消毒或采购应有齐全的登记


答案:A,B,C,D

第4题:

餐饮服务提供者可以委托符合法定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位清洗消毒餐具、饮具。


正确答案:正确

第5题:

餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗、消毒,不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具。


正确答案:正确

第6题:

餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒,可以使用未经清洗消毒的餐具、饮具。()


参考答案:错误

第7题:

幼儿园应严格执行消毒制度,以下哪项是错误的?()

A.餐具一餐一消毒
B.寝室、活动室一周一消毒
C.儿童内衣隔日一消毒
D.儿童用品玩具定期清洗、消毒

答案:C
解析:
儿童内衣无须隔日消毒,换洗后进行消毒即可。

第8题:

对疑有传染的餐具,正确的处理方法是用洗涤剂清洗后将餐具浸泡于消毒液中。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第9题:

以下哪些属于餐饮服务提供者应当履行的义务?()

  • A、定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备
  • B、定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施
  • C、按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒
  • D、委托餐具、饮具集中消毒服务单位清洗消毒餐具、饮具

正确答案:A,B,C

第10题:

对疑有传染的餐具,正确的处理方法是用洗涤剂清洗后将餐具浸泡于消毒液中。


正确答案:错误

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