餐具在清洗消毒过程中,发现()。

题目

餐具在清洗消毒过程中,发现()。

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第1题:

适宜的艾滋病孕产妇用过的物品处理方式有()。

A.消毒液浸泡后丢弃

B.深埋

C.餐具消毒液擦拭后再清洗

D.焚烧

E.餐具流动水清洗


正确答案:ABCDE

第2题:

餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的,应当委托符合本法规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位。()


参考答案:正确

第3题:

中式早餐清理台面要求,将各种餐具等()。

A、清洗干净备用

B、清洗干净烘干

C、清洗干净码放

D、清洗消毒,分档存放


答案:D

第4题:

以下哪些属于餐饮服务提供者应当履行的义务?()

  • A、定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备
  • B、定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施
  • C、按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒
  • D、委托餐具、饮具集中消毒服务单位清洗消毒餐具、饮具

正确答案:A,B,C

第5题:

餐具常用的消毒方法是()

A.蒸汽消毒法

B.消毒液擦拭

C.日晒

D.肥皂清洗


正确答案:A

第6题:

餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行(),不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具;餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的,应当委托符合本法规定条件的()。

A.储存

B.清洗消毒

C.第三方

D.餐具、饮具集中消毒服务单位


参考答案:B;D

第7题:

餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒,可以使用未经清洗消毒的餐具、饮具。()


参考答案:错误

第8题:

饭馆所使用的非一次性餐具()

A、自备的每餐使用前必须消毒

B、外购的消毒餐具应索取其消毒备案凭证

C、已消毒餐具和未消毒餐具分开保存

D、餐具的清洗消毒或采购应有齐全的登记


答案:A,B,C,D

第9题:

餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗、消毒,不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具。


正确答案:正确

第10题:

餐饮服务提供者可以委托符合法定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位清洗消毒餐具、饮具。


正确答案:正确

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