餐饮业建立和实施HACCP的12个步骤有哪些？
第1题：
最高管理者应对其建立和实施HACCP体系的（）提供证据；组织的经营目标应支持食品安全的要求。
第2题：
为控制危害，食品厂在建立体系时对基础设施实施了改造，建立了HACCP计划修补了操作性前提方案。此时食品厂采取的措施组合是：（）
第3题：
餐饮业实施科技化步骤
1在餐饮业内把科技兴餐战略落到实处。
2通过建立相应的机构具体实施餐饮业科技化发展工作。
3成立餐饮科技化研究机构。
4完善和发展我国餐饮教育体系。
第4题：
HACCP管理体系步骤中第一步是（）
第5题：
餐饮业实施HACCP体系时，冷冻食品记录资料的保存期应为（）
第6题：
建立和实施质量管理体系的方法包括哪些步骤？
第7题：
卫生部门于80年代初开展了乳品行业和餐饮业的HACCP应用试点。
第8题：
验证流程图的准确性与符合性是本准则的要求，也是国际食品法典委员会建立HACCP体系的步骤。
第9题：
按GB／T19000的规定，建立和实施质量管理体系的方法包括哪些步骤？
第10题：
试述制定HACCP计划的步骤过程。