添加下列哪一项材料不会增加蛋糕的柔软度()

题目

添加下列哪一项材料不会增加蛋糕的柔软度()

  • A、糖
  • B、油
  • C、蛋黄
  • D、面粉
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第1题:

下面哪一项不会使总需求曲线向右移()。

A、政府支出增加

B、转移支付减少

C、名义货币供给增加

D、税收减少


参考答案:B

第2题:

海绵蛋糕加入油脂可增加柔软性及口感,但不宜直接添加固体油脂。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第3题:

下列哪一项不会出现尿钙增加,骨吸收增加

A、过度饮酒

B、进食素食

C、大量吸烟

D、大量饮咖啡

E、大量饮浓茶


参考答案:B

第4题:

蛋糕皇帝林海涛的蛋糕和别的蛋糕有什么不同()?

  • A、材料精细
  • B、蛋糕文化,感恩文化
  • C、蛋糕师经过特殊培训
  • D、个性化定做

正确答案:B

第5题:

海绵蛋糕成品表皮太厚与下列哪一项无关()

  • A、低温长时间烤焙
  • B、配方内糖的含量较
  • C、炉温太高
  • D、烤焙时间太短

正确答案:D

第6题:

油脂蛋糕根据配方中( )不同,可分为轻油脂蛋糕和重油脂蛋糕。

A.添加的原料

B.油脂的比例

C.使用油脂品种

D.面粉含量


正确答案::B


第7题:

下列哪一项不会增加政府预算赤字()。

  • A、政府债务利息增加
  • B、政府购买的物品与劳务增加
  • C、政府转移支付增加
  • D、间接税增加

正确答案:D

第8题:

下列哪一项不会导致粮食制品的均衡价格下降()

A.鸡肉价格的增加

B.气候条件良好

C.牛奶价格下降

D.收入的增加


参考答案:A, C, D

第9题:

制作蛋糕常用的辅助添加剂有那些:泡打粉、塔塔粉、蛋糕油、等。


正确答案:正确

第10题:

海水淹溺时,下列哪一项电解质改变一般不会发生()。

  • A、钠离子增加
  • B、钙离子增加
  • C、镁离子增加
  • D、氯离子增加
  • E、钾离子增加

正确答案:E