鲜奶油应在4.5℃左右的温度（）效果最佳。。
第1题：
乳冻制作中，鲜奶油搅拌与搅拌的温度和时间有很大关系，温度在4~5℃最佳。
此题为判断题(对，错)。
第2题：
复制琼脂阴模时，琼脂的温度应在 ( )
A、27℃左右
B、37℃左右
C、47℃左右
D、57℃左右
E、67℃左右
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
适宜新鲜奶油保存的最佳环境温度是()。
A.-5~-10C
B.-4~-6C
C.5~15C
D.4~6C
第5题：
牛的最佳生长育肥温度是()
A、40℃左右
B、30℃左右
C、20℃左右
D、10℃左右
第6题：
乳冻制作中，鲜奶油的搅拌与搅拌时的温度和搅拌时间有()，温度在4~5℃最佳。
A.很少关系
B.很大关系
C.关系不大
D.没有关系
第7题：
第8题：
第9题：
在使用鲜奶油裱型时，要掌握好鲜奶油的溶化温度，并在操作时力求精细。
此题为判断题(对，错)。
第10题：
鲜奶油应在4.5℃左右的温度( )效果最佳。。
A.调制
B.制作
C.搅打
D.成熟