香辛料之芳香成分,易于挥发及氧化变质,因此选购香辛料时最好不超过()
第1题:
下列哪些食品可以豁免标示营养标签( )。
A 味精
B 食醋
C 酱油
D 香辛料
第2题:
什么是混合香辛料?
第3题:
此题为判断题(对,错)。
第4题:
天然食用香料植物分为烹调香料和香辛料两大类。
第5题:
香辛类调味料是指烹调中使用的具有特殊香气或刺激性成分的调味物质。
第6题:
什么是香辛料?
第7题:
生炝菜用的香辛调味料油一定要现制,()炝之。
第8题:
A.咸味料
B.鲜味料
C.基本味料
D.甜味料
第9题:
加入量不超过()的各种香辛料可统一标示为香辛料。
第10题:
香辛料在味、香上各有突出,使用时应注意()。