咖啡豆在经过烘焙之后，水分几乎被蒸发殆尽，含水率由13%降至（）
第1题：
烘焙后的咖啡豆需要隔氧保存是因为()。
A.氧气会使咖啡豆的保鲜期变短
B.氧气会导致咖啡豆体积膨胀
C.氧气是惰性气体
D.氧气会增加咖啡豆的含水量
第2题：
酒炙、醋炙及盐炙品类等，含水分不得超过（ ）
A、13%
B、15%
C、7%～13%
D、3%～5%
E、10%
第3题：
酒炙、醋炙及盐炙品等，含水分不得超过()。
A.13%
B.15%
C.7%-13%
D.3%-5%
E.10%
第4题：
动物类药含水分
A、2％～10％
B、4％～11％
C、5％～16％
D、7％～13％
E、8％～20％
第5题：
蜜制品类含水分不得超过（ ）
A、13%
B、15%
C、7%～13%
D、3%～5%
E、10%
第6题：
下列选项中，导致咖啡豆在烘焙过程中变色的最主要成分是()。
A.水分
B.糖分
C.单宁酸
D.咖啡因
第7题：
烫制醋淬制品含水分不得超过（ ）
A、13%
B、15%
C、7%～13%
D、3%～5%
E、10%
第8题：
关于咖啡豆烘焙程度对风味的影响，下列说法正确的是()
A.烘焙程度越深，口味越好
B.烘焙程度越浅，口味越好
C.适当的烘焙程度能够较好体现咖啡的风味
D.咖啡豆烘焙程度对风味影响不大
第9题：
单剂静脉注射，药物在体内清除殆尽约经过的半寿期是
A、1～2个
B、2～3个
C、3～4个
D、4～5个
E、5～6个
第10题：