烹任原科中存在的单糖有()A、麦芽糖B、葡萄糖C、乘糖D、举乳糖E、蔗糖

题目

烹任原科中存在的单糖有()

  • A、麦芽糖
  • B、葡萄糖
  • C、乘糖
  • D、举乳糖
  • E、蔗糖
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第1题:

食物中的单糖主要是指

A.葡萄糖、果糖和半乳糖
B.半乳糖、乳糖与木糖醇
C.都不是
D.半乳糖、木糖醇和蔗糖
E.果糖、核糖与麦芽糖

答案:A
解析:

第2题:

在鉴别肠道致病菌和非致病菌的单糖发酵试验中,具有鉴别意义的单糖是

A.葡萄糖
B.麦芽糖
C.蔗糖
D.菊糖
E.乳糖

答案:E
解析:
肠道杆菌中的多数非致病菌能迅速分解乳糖,而大多数致病菌与之相反,故乳糖发酵试验在肠道致病菌与非致病菌的单糖发酵试验中具有鉴别意义。

第3题:

对于下列糖类致龋性排列由强到弱的排列正确的是

A、乳糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、果糖、山梨糖、木糖醇

B、蔗糖、葡萄糖、木糖醇、乳糖、果糖、山梨糖、麦芽糖

C、蔗糖、果糖、麦芽糖、乳糖、葡萄糖、山梨糖、木糖醇

D、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、乳糖、果糖、山梨糖、木糖醇

E、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、山梨糖、果糖、乳糖、木糖醇


参考答案:D

第4题:

常见的单糖有()

  • A、麦芽糖
  • B、蔗糖
  • C、葡萄糖
  • D、半乳糖
  • E、果糖

正确答案:C,D,E

第5题:

在鉴别肠道致病菌和非致病菌的单糖发酵试验中,具有鉴别意义的单糖是()

  • A、葡萄糖
  • B、麦芽糖
  • C、蔗糖
  • D、菊糖
  • E、乳糖

正确答案:E

第6题:

在生物学里,下列属于单糖的是()。

A.麦芽糖、果糖
B.乳糖、蔗糖
C.核糖、葡萄糖
D.蔗糖、淀粉

答案:C
解析:
果糖、核糖、葡萄糖属于单糖。麦芽糖、乳糖、蔗糖属于二糖。淀粉、纤维素、糖原属于多糖。

第7题:

下列碳水化物中属于单糖的是()。

  • A、乳糖
  • B、蔗糖
  • C、葡萄糖
  • D、麦芽糖

正确答案:C

第8题:

构成蔗糖的两种单糖为

A.乳糖和果糖
B.葡萄糖和果糖
C.麦芽糖和葡萄糖
D.半乳糖和果糖
E.葡萄糖和半乳糖

答案:B
解析:
蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖,以α-键连接而成。

第9题:

下列属于单糖的有()。

  • A、蔗糖
  • B、棉籽糖
  • C、麦芽糖
  • D、半乳糖
  • E、纤维素

正确答案:D

第10题:

属于醛糖的单糖是()。

  • A、D-葡萄糖
  • B、D-果糖
  • C、蔗糖
  • D、麦芽糖
  • E、乳糖

正确答案:A