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鳜鱼又称为（）。A、鱤鱼B、鲈鱼C、桂鱼D、嘉鱼

题目

鳜鱼又称为（）。

  • A、鱤鱼
  • B、鲈鱼
  • C、桂鱼
  • D、嘉鱼
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第1题：

西湖醋鱼的主料选用的是:______。

A.鳜鱼

B.鲢鱼

C.草鱼

D.鲈鱼


参考答案：C

第2题：

可以代替鳜鱼制作彩色鱼夹的鱼有( )。

A.刀鱼

B.带鱼

C.河豚

D.鲈鱼

E.黄鱼


正确答案：DE

第3题：

下列名称中不是鳜鱼别名的名称是()。

A.花鲫鱼

B.桂鱼

C.鲑鱼

D.季花鱼


参考答案：C

第4题：

下列适宜加工出四条鱼柳的鱼是（）

  • A、鲽鱼
  • B、鳟鱼
  • C、鲈鱼
  • D、鳜鱼

正确答案:A

第5题：

松花江白鲑、兴凯湖红鲌、黄河鲤鱼、松江鲈鱼常被称为我国四大淡水名鱼。


正确答案:正确

第6题：

鳜鱼的别称有______。

A.桂鱼

B.桂花鱼

C.季花鱼

D.大头鱼

E.福寿鱼


参考答案：ABC

第7题：

鱤鱼属于（）凶猛鱼类。

  • A、底层
  • B、上层
  • C、中下层
  • D、以上都不是

正确答案:B

第8题：

可以代替鳜鱼制作松鼠鱼的原料有______。

A.鲈鱼

B.黄鱼

C.带鱼

D.刀鱼

E.鲢鱼


参考答案：ABCD

第9题：

与鲐鱼外型相似的鱼是（）。

  • A、鲈鱼
  • B、加吉鱼
  • C、鲳鱼
  • D、鲅鱼

正确答案:D

第10题：

制作煮鱼虾卷应选用（）

  • A、鳜鱼
  • B、三文鱼
  • C、比目鱼
  • D、海鲈鱼

正确答案:C

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