淀粉分解酶是一类酶，主要包括（）和支链淀粉酶。
第1题：
人血清中的淀粉酶是 ( )
A、β-淀粉酶
B、γ-淀粉酶
C、α-淀粉酶
D、A和C
E、B和C
第2题：
焙烤作用下，酵母使淀粉酶加速活化，使淀粉分解为( )，面团软化.
A.糖
B.α淀粉酶
C.β淀粉酶
D.脂肪
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
焙烤作用下，酵母使淀粉酶加速活化，使淀粉分解为（），面团软化.
第5题：
支链淀粉降解分支点由下列哪个酶催化？（）
A√和√-淀粉酶
BQ酶
C淀粉磷酸化酶
DR—酶
第6题：
界限糊精酶，主要起降低支链糊精含量的作用，是淀粉酶中不可缺少的组成成分。
此题为判断题(对，错)。
第7题：
第8题：
人体内的淀粉酶是
A、α淀粉酶
B、β淀粉酶
C、γ淀粉酶
D、A和B
E、B和C
第9题：
支链淀粉降解分支点由下列哪个酶催化？（）
第10题：
淀粉分解酶是一类酶，主要指、α一淀粉酶和β一淀粉酶，另外还包括支链淀粉酶。