按照我国酒花标准规定,HSI()时是不新鲜的酒花。
第1题:
酒花及制品的国家标准规定,颗粒酒花的α一酸含量应比压缩酒花高,因为经过了一定的清理。
此题为判断题(对,错)。
第2题:
对酒花的药用价值研究发现,酒花中的哪种物质具有抑制癌症细胞生长的作用?()
第3题:
干加酒花法时酒花的变化和酒花煮沸时的变化不同,两种方法酿制啤酒的香味很容易鉴别。
此题为判断题(对,错)。
第4题:
啤酒花的新鲜度通常用“贮藏指数”(HSI)进行判别,HIS=0.5表示()。
第5题:
啤酒花球果是啤酒花栽培的主要收获物,而球果中的()是啤酒花酿造中不可缺少的成分,是啤酒花最有价值的产物。
第6题:
酒花的贮藏指数(HSI),刚采摘时的香花为(),使用的颗粒酒花应(),HSI达()时不应使用。
第7题:
蜗牛是酒花()的重要害虫,酒花出苗后,群集酒花地,舐食叶片和嫩茎(蔓),造成孔洞或嫩蔓被舐断,影响酒花生长。
第8题:
酒花新鲜度常用()来衡量。
第9题:
蜗牛是酒花苗期的重要(),酒花出苗后,群集酒花地,舐食叶片和嫩茎嫩蔓,造成孔洞或嫩蔓被舐断,影响酒花生长。
第10题:
啤酒花的新鲜度通常用”贮藏指数”(HSI)表示。HSI越高,酒花的新鲜度越好。