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预包装食品标签的基本内容

题目

预包装食品标签的基本内容

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第1题：

《预包装食品标签通则》规定非强制标示内容主要包括（ ）。


正确答案：ABCD
非强制标示内容规定了一些可以依据企业意愿或必要性而标示的内容，包括批号、食用方法、能量和营养素。

第2题：

进出口食品标签审核适用于对进出口（ ）食品标签审核、检验管理。
A.内包装 B.预包装
C.外包装 D.固定包装


答案：B
解析：

第3题：

《预包装食品标签通则》(GB7718－2011)规定了预包装食品标签的通用性要求,如果其他食品安全国家标准有特殊规定的,则可选择执行预包装食品标签的通用性要求或特殊规定。()

此题为判断题(对，错)。


参考答案：错误

第4题：

最重要的食品标签标准有GB13432—2004《预包装特殊膳食食品标签通则》、GB7718—2011（）

  • A、《食品标签通则》
  • B、《预包装食品标签通则》
  • C、《预包装食品标签标准》
  • D、《食品标签标准》

正确答案:B

第5题：

GB7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》对食品标签中配料表如何规定？


正确答案: （1）各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列；加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。（2）如果某种配料是由两种或两种以上的其他配料构成的复合配料（不包括复合食品添加剂），应在配料表中标示复合配料的名称，随后将复合配料的原始配料在括号内按加入量的递减顺序标示。当某种复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准，且其加入量小于食品总量的25％时，不需要标示复合配料的原始配料。（3）食品添加剂应当标示其在GB2760中的食品添加剂通用名称。食品添加剂通用名称可以标示为食品添加剂的具体名称，也可标示为食品添加剂的功能类别名称并同时标示食品添加剂的具体名称或国际编码（INS号）。（4）食品添加剂的名称不包括其制法。加入量小于食品总量25％的复合配料中含有的食品添加剂，若符合GB2760规定的带入原则且在终产品中不起工艺作用的，不需要标示。（5）在食品制造或加工过程中，加入的水应在配料表中标示。在加工过程中已挥发的水或其他挥发性配料不需要标示。（6）如果在食品标签或食品说明书上特别强调添加了或含有一种或多种有价值、有特性的配料或成分，应标示所强调配料或成分的添加量或在成品中的含量。（7）如果在食品的标签上特别强调一种或多种配料或成分的含量较低或无时，应标示所强调配料或成分在成品中的含量。（8）食品名称中提及的某种配料或成分而未在标签上特别强调，不需要标示该种配料或成分的添加量或在成品中的含量。

第6题：

预包装食品标签通则GB 7718-2004规定的非强制标示内容有（ ）。


正确答案：BDE
非强制标示的内容有：批号、食用方法，营养成分。

第7题：

进出口食品标签审核适用于对进出口（　　）食品标签的审核。
A.预包装
B.外包装
C.内包装
D.运输包装


答案：A
解析：

第8题：

下列选项中，不是《预包装食品标签通则》中强制标示内容的为（ ）。


正确答案：D
强制标示的内容包括：食品名称、配料清单、配料的定量标示、净含量和沥干物含量(固形物)、制造者、经销者的名称和地址、产品标准号、质量(品质)等级及几种特殊情况。

第9题：

预包装食品标签的基本内容有哪些.


正确答案: （1）强制标识内容有：食品名称，配料清单，配料的定量标识，净含量和沥干物含量，制造者，经销者的名称和地址，日期标识和贮藏说明，产品标准号，产品等级及其他辐照食品、转基因食品强制标识内容。
（2）强制标识内容的免除：乙醇含量10%或10%以上的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类；当包装物或容器最大表面面积小于10平方厘米时，可只标识产品名称、净含量、制造者的名称和地址。
（3）非强制标识内容由批号、食用方法、能量和营养素。

第10题：

下列法规对预包装食品的相关术语、基本要求等进行了规定的是（）。

  • A、《食品卫生法》
  • B、《预包装食品标签通则》
  • C、《食品包装使用规范》
  • D、《预包装食品通则》

正确答案:B

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