酿造用水中的离子含量对啤酒感官质量有影响，铁有（），镁有尘苦涩味，过量的硫酸盐有粗苦味。
第1题：
第2题：
降低水中的钙和在（）离子含量的处理叫软化。
第3题：
用大米作辅料，主要是利用其碳水化合物，因此，加工后的碎米也可以用于啤酒酿造，对啤酒质量没有影响。
此题为判断题(对，错)。
第4题：
锅炉水处理采用的阳离子交换剂是用钠离子去代替水中的（）离子。
第5题：
水的总硬度是指水中（）
第6题：
第7题：
用EDTA测定水中的钙镁离子的含量，属于配位滴定法。
第8题：
第9题：
水的硬度包括
第10题：
地下水中分布最广、含量较高的阳离子有（）、钾离子、钙离子及镁离子等。