老白干酒的香味成份是以乙酸乙酯为主体香气。

题目

老白干酒的香味成份是以乙酸乙酯为主体香气。

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第1题:

老白干酒的香味成分以乙酸乙酯为主体香气。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第2题:

老白干酒的香味成份是以乙酸乙酯为主体香气。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×

第3题:

清香型白酒的主体香气成分是以乙酸乙酯,己酸乙酯为主的复合香气。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第4题:

烤烟型卷烟香味特征是()。

A以烤烟香味为主,烤烟香气突出。

B香气浓郁或清雅。

C吸味醇和,劲头适中。

D以上都是。


D

第5题:

某种香气成分的阈值较小,而在酒中的含量较高时,则这种香气的气味强度就高,它对酒的香味影响作用大。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第6题:

酱香味型的香气是以主体酱料的香气为主。( )

此题为判断题(对,错)。


参考答案:对

第7题:

老白干酒的香味成分是以己酸乙酯为主体香气。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×

第8题:

清香型白酒的香味组分是以酯类化合物占绝对优势,酯类物质中以乙酸乙酯为主导等。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:正确

第9题:

烤烟型卷烟香味特征是( )。

A.以烤烟香味为主,烤烟香气突出

B.香气浓郁或清雅

C.吸味醇和

D.劲头大


正确答案:ABC

第10题:

默尔索(Meursault)是一款()。

  • A、酒体饱满且带有热带水果和橡木香气
  • B、酒体饱满且带有青椒和青草香气
  • C、酒体轻盈且带有玫瑰和汽油的香气
  • D、酒体轻盈且带有植物和黑胡椒的香气

正确答案:A