水厂加工品进行菌落总数测定时，取样品（）与225ml磷酸盐缓冲液

第1题：

对乳样进行菌落总数测定时，接种样品的平皿须放在培养箱中培养（）。

• A、12h
• B、24h
• C、36h
• D、48h

第2题：

菌落总数测定时，若所有稀释度均无菌落生长，液体样品应报告为（）cfu/毫升，固体样品应报告为（）cfu/克。

• A、＜1；＜10
• B、0；0
• C、1；10
• D、＜10；＜100

第3题：

第4题：

菌落总数是指样品（）后，在一定条件下培养后得到的（）样品中的细菌菌落总数。

第5题：

食品样品进行菌落计数时，如何进行1：10稀释？（）

• A、25g检样+225mL稀释液
• B、25mL检样+225mL稀释液
• C、10g检样+90mL稀释液
• D、1g检样+9mL稀释液
• E、50g检样+225mL稀释液

第6题：

按照GB/T4789.2进行测定时，样品稀释溶液可以使用灭菌（）。

• A、磷酸盐缓冲液
• B、蒸馏水
• C、缓冲胨水
• D、碱性胨水

第7题：

依据GB4789.2-2010，对某固体样品进行菌落总数测定，其菌落计数结果1：10（第一稀释度）分别为52、58；1：100（第二稀释度）分别为6、7。则该样品的菌落总数结果报告为（）

• A、520CFU/g
• B、580CFU/g
• C、550CFU/g
• D、600CFU/g

第8题：

第9题：

各类食品样品的菌落总数检测培养温度均为36℃±1℃

第10题：

标准筛标定时应称取（）样品进行筛析。当（）筛余结果绝对值差大于0.3%时，应称取（）样品进行试验，取接近的（）结果平均作为最终结果。