为了突出主料，辅料技工越细越好。

下面关于配菜的基本原则描述不正确的是()

A.色的配合，主辅料颜色上的搭配主要突出主料。

B.营养成分的配合。各种菜肴都有不同的营养成分，配菜时要注意原料的互补性。

C.量的配合。一盘菜的量要按一定比例配置。主辅料搭配主要突出主料。

D.质的配合。辅料必须服从主料，即片配片，丝配丝，丁配丁。

此题为判断题(对，错)。

为了满足管理的需求，会计科目的设置越细越好。（ ）

菜肴中通常以( )的色彩为基调，以( )的色彩为辅色，起衬托、点缀、烘托的作用。

A.辅料;主料

B.辅料;调料

C.主料;调料

D.主料;辅料

A.主料形状服从辅料形状

B.主料辅料形状大小一致

C.辅料形状服从主料形状

D.辅料形状大于主料形状

多种主料菜肴的组配是指菜肴中主料品种的数量为两种或两种以上，无任何辅料之别，每种主料的重量基本相同。为了方便菜肴的烹调加工，在配菜时应将各种主料分别放置在配菜盘中。()

为了满足管理的需要，企业会计账户的设置越细越好。

A．正确

B．错误

为了满足管理的需要，企业账户设置越细越好。( )

A．正确

B．错误

为了满足管理的需要，企业的账户设置得越细越好。( )

A．正确

B．错误

为了满足企业管理的需要，企业的明细账设置得越细越好。 （）