鲜蟹的鲜度判定。
第1题：
衡量鲜叶质量的指标主要是指（）。
第2题：
鲜贝的鲜度判定。
第3题：
肉新鲜度分( )等级。
A.新鲜
B.次鲜
C.腐败
D.变质
第4题：
牛乳的新鲜度是反映原料奶热稳定性的重要指标，通常只能用酒精试验来直接判定。
第5题：
鲜叶（）是指鲜叶保持其原有理化性状的程度。
第6题：
新鲜度是指鲜叶保持（）的程度。
第7题：
如何对鲜虾进行鲜度的判定？
第8题：
（）是鲜叶质量的主要指标。
第9题：
鲜叶质量的主要指标是（）。
第10题：
判定油脂新鲜度的指标有哪些？其中哪些是定量的？哪些是定性的？