食品质量安全等级最高的是()

题目

食品质量安全等级最高的是()

  • A、无公害食品
  • B、无污染食品
  • C、A级绿色食品
  • D、有机食品
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第1题:

安全电压有()个等级最高为()最低为()。


本题答案:5;42V;6V

第2题:

何谓食品质量安全?


参考答案:食品质量安全有绝对性与相对性之分,绝对安全性是指确保不可能因食用某种食物而危及健康或造成伤害的一种承诺,也就是食物绝对没有风险。相对安全性是指一种食物或成分在合理食用方式和正常食量的情况下不会导致对健康损害的实际确定性。

第3题:

《国家标准实验室生物安全通用要求》中,最高的危害等级是

A.未知危害

B.危害等级Ⅰ

C.危害等级Ⅱ

D.危害等级Ⅲ

E.危害等级Ⅳ


参考答案:E

第4题:

企业应当建立食品质量安全档案,保存企业()等与食品安全有关的资料。企业食品质量安全档案应当保存3年。

  • A、购销记录
  • B、生产记录
  • C、检验记录
  • D、培训记录

正确答案:A,B,C

第5题:

TCSEC(橘皮书)中划分的7个安全等级中,()是安全程度最高的安全等级

  • A、A1
  • B、A2
  • C、C1
  • D、C2

正确答案:A

第6题:

食品质量管理中GMP的意思是:

A、食品质量管理

B、良好操作规范

C、质量与安全

D、卫生质量要求


参考答案:B

第7题:

(  )是食品安全的基础保障。
A.食品标准体系
B.食品质量检验体系
C.食品安全技术体系
D.食品质量监测体系


答案:C
解析:
食品安全技术体系是食品安全的基础保障,食品标准体系和食品质量检验监测体系是食品质量安全体系的核心内容。

第8题:

食品质量安全的基本特点有哪些?影响食品质量安全的主要途径有哪些?


参考答案:

食品质量安全的特点:
(1)危害的直接性;
(2)危害的隐蔽性;
(3)危害的累积性;
(4)危害产生的多环节性;
(5)监督难度很大。
影响食品质量安全的主要途径有:
(1)物理性污染;
(2)化学性污染;
(3)生物性污染。


第9题:

食品质量安全市场准入标志的英文标志是()。


正确答案:QS

第10题:

目前我国食品质量安全档次最高的食品是()和有机食品。


正确答案:AA级绿色食品