食品容器、包装材料、食品用具设备,必须符合卫生要求和原则,产品应

题目

食品容器、包装材料、食品用具设备,必须符合卫生要求和原则,产品应当便于()

  • A、携带使用
  • B、清洗、消毒
  • C、使用方便
  • D、牢固耐用
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第1题:

对于食品生产经营企业,下列说法不正确的是

A.使用食品添加剂必须符合卫生标准和有关管理办法的规定

B.食品容器和包装材料必须符合卫生标准和有关管理办法的规定

C.食品用工具、设备必须符合卫生标准和有关管理办法的规定

D.必须配备专职或兼职的食品卫生管理人员

E.利用新资源生产的新食品,在投放市场前必须提出该产品卫生评价和营养评价资料


正确答案:E

第2题:

我国对食品容器、包装材料、食品用工具设备进行卫生管理的主要内容有哪些?


正确答案: (1)食品包装容器材料必须符合相应的国家标准和其它有关卫生标准,并经检验合格方可出厂。
(2)利用新原料生产食品容器包装材料,在投产前必须提供产品卫生评价所需的资料和样品,按照规定报请审批,经审查同意后方可投产。
(3)生产过程中必须严格执行生产工艺和质量标准、建立健全产品卫生质量检验制度。产品必须有清晰完整的生产厂名、厂址、批号、生产日期的标识和产品卫生质量合格证。
(4)销售单位在采购时,要索取检验合格证或检验证书,凡不符合卫生标准的产品不得销售。食品生产经营者不得使用不符合标准的食品容器、包装材料与设备。
(5)食品容器包装材料设备在生产、运输、贮存过程中,应防止有毒有害化学品的污染。
(6)食品卫生监督机构对生产经营与使用单位应加强经常性卫生监督,并根据需要采取样品进行检验。对于违反者,根据有关规定追究法律责任。

第3题:

《食品卫生法》第十三条规定,食品容器、包装材料和食品用工具、设备应当符合什么要求?


参考答案:便于清洗和消毒。

第4题:

根据《中华人民共和国食品卫生法》,以下所列进口产品,应由检验检疫机构实施卫生监督检验的有()。

  • A、食品
  • B、食品添加剂
  • C、食品容器、包装材料
  • D、食品用工具及设备

正确答案:A,B,C,D

第5题:

简述我国对食品容器、包装材料、食品用工具设备进行卫生管理的主要内容。


正确答案: (1)食品包装容器材料必须符合相应的国家标准和其它有关卫生标准,并经检验合格方可出厂。
(2)利用新原料生产食品容器包装材料,在投产前必须提供产品卫生评价所需的资料和样品,按照规定报请审批,经审查同意后方可投产。
(3)生产过程中必须严格执行生产工艺和质量标准、建立健全产品卫生质量检验制度。产品必须有清晰完整的生产厂名、厂址、批号、生产日期的标识和产品卫生质量合格证。
(4)销售单位在采购时,要索取检验合格证或检验证书,凡不符合卫生标准的产品不得销售。食品生产经营者不得使用不符合标准的食品容器、包装材料与设备。
(5)食品容器包装材料设备在生产、运输、贮存过程中,应防止有毒有害化学品的污染。
(6)食品卫生监督机构对生产经营与使用单位应加强经常性卫生监督,并根据需要采取样品进行检验。对于违反者,根据有关规定追究法律责任。

第6题:

需报检的进口食品包括(  )。
A.食品包装容器
B.食品包装材料
C.食品容器
D.食品用工具及设备


答案:A,B,C,D
解析:

第7题:

食品化学污染的来源包括食品容器、包装材料、运输工具等污染。


正确答案:正确

第8题:

违反《食品卫生法》规定,生产经营或者使用不符合卫生标准和卫生管理办法规定的食品添加剂、食品容器、包装材料的,应予何种处罚?


参考答案:责令停止生产或者使用,没收违法所得,并处以违法所得一倍以上三倍以下的罚款;没有违法所得的,处以五千元以下的罚款。

第9题:

《食品卫生法》第十二条“食品容器、包装材料和食品用工具、设备必须符合卫生标准和卫生管理办法的规定。”这类产品必须遵守相应卫生标准和卫生管理办法的具体规定。主要要点包括()。

  • A、生产这类产品所采用的原材料必须是国家卫生标准规定允许使用的品种,其质量达到卫生标准要求
  • B、接触食品后不得有原材料单体、助剂或有害金属向食物中迁移造成食物污染
  • C、食品用塑料制品、涂料等,要求注明“食品用”或“食品容器”等标识
  • D、一般不得使用回收材料为原料生产加工食品用器具
  • E、生产这类产品所采用的助剂必须是国家卫生标准规定允许使用的品种,其质量达到卫生标准要求

正确答案:A,B,C,D,E

第10题:

对于食品生产经营企业,下列说法不正确的是()

  • A、使用食品添加剂必须符合卫生标准和有关管理办法的规定
  • B、食品容器和包装材料必须符合卫生标准和有关管理办法的规定’
  • C、食品用工具、设备必须符合卫生标准和有关管理办法的规定
  • D、必须配备专职或兼职的食品卫生管理人员
  • E、利用新资源生产的新食品,在投放市场前必须提出该产品卫生评价和营养评价资料

正确答案:E

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