饭菜过热,应()。

题目

饭菜过热,应()。

  • A、趁热添加
  • B、趁热吃
  • C、兑凉水吃
  • D、晾凉后再盛
参考答案和解析
正确答案:D
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第1题:

哪些现象表明发动机过热?发动机过热应检查哪些部位?8分


正确答案: 1)现象:行车中,水温达100度,加速时发动机有杂乱的金属敲击声,发动机不易熄火等。
措施:停车检查水箱是否漏水,风扇皮带是否过松,节温器是否矢效,若均无问题,则应调整点火正时
(填了水温和加速时发动机有杂乱的金属敲击声就得了4分,检查涉及到水箱、水位、风扇皮带、节温器,点火正时的任一项得到1分)

第2题:

分发饭菜杜绝汤、菜同时(),给每个婴幼儿的饭菜量应(),盛菜应尽量盛固体的。


正确答案:盛在一个碗内;公平对待

第3题:

保育员提高婴幼儿进餐兴趣的方法应讲饭菜的营养。()


参考答案:正确

第4题:

()符合三餐保洁的原则。

  • A、将饭菜移止屋外通风
  • B、拿掉容器盖以便降温
  • C、给饭菜加网罩
  • D、对饭菜吹风扇

正确答案:C

第5题:

为达到饭菜保温、保洁目的,保育员应做到()和()。


正确答案:冬季保温;夏季散热

第6题:

餐车开餐时应严格做到见票插签,交付饭菜,严格点数。


正确答案:错误

第7题:

婴幼儿担任饭菜介绍人时,在介绍饭菜内容的确定上应本着由少到多、由单一到多样的原则。


正确答案:正确

第8题:

指导幼儿自取食物时应注意提醒幼儿()。

A.用公勺取饭菜

B.用自己的餐具盛饭菜

C.用手抓

D.挑自己喜欢的食物


正确答案:A

第9题:

2岁以后的幼儿进餐,保育员必须()。

  • A、帮助他们吃完饭菜
  • B、让他们自己吃完饭菜
  • C、让他们快速吃完饭菜
  • D、即便幼儿哭也要喂完饭菜

正确答案:A

第10题:

饭菜要烧熟煮透再吃,放在冰箱里的剩饭菜吃之前应()。

  • A、稍微加热
  • B、彻底加热
  • C、直接取食

正确答案:B