啤酒中的香气主要指()。A、麦芽香、酒花香B、发酵产生的酯香C、水果香D、焦糖香

题目

啤酒中的香气主要指()。

  • A、麦芽香、酒花香
  • B、发酵产生的酯香
  • C、水果香
  • D、焦糖香
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第1题:

由于酿造过程中发酵的方法不同,酿造的酒其香型也不相同,有()等。

A、浓香、甜香、蜜香、米香、清香、辣香

B、浓香、蜜香、甘香、清香、辣香、酱香

C、浓香、清香、酱香、米香、果香、复香

D、浓香、清香、蜜香、甘香、果香、复香


参考答案:C

第2题:

果酒的芳香是指下列哪种()。

A、果香和酒香

B、陈酿香

C、发酵香

D、天然果香


参考答案:A

第3题:

红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香,绿茶(),乌龙茶花香。

A.花香

B.果香

C.板栗香

D.甜香


正确答案:C

第4题:

下列属于柠檬醛的香气种类的是()。

  • A、柠檬香
  • B、橙花香
  • C、丁子香气
  • D、紫罗兰香

正确答案:A

第5题:

啤酒怡人的香气主要源自()。

  • A、酒花香
  • B、水香
  • C、麦芽清香
  • D、二氧化碳

正确答案:A

第6题:

黄金桂的香气特点是香气高强有()。

A、玉兰花香

B、兰花香

C、水蜜桃香

D、桂皮香


参考答案:C

第7题:

洞庭碧螺春香气清香持久带()

A.兰花香

B.花果香

C.栗香

D.甜香


正确答案:B

第8题:

石亭绿以“三绿、三香”著称,其香气带()。

A.杏仁香、绿豆香、兰花香;

B.栀子香、桂花香、岩韵;

C.兰花香、花果香、月季香;

D.栗香、青香、海藻香。


正确答案:A

第9题:

优质红茶香气的特点是()。

  • A、馥郁带鲜花香
  • B、板栗香奶油香
  • C、甜香或焦糖香
  • D、清香带海藻味

正确答案:C

第10题:

优质红茶香气的特点是()。

  • A、馥郁带鲜花香
  • B、板栗香奶油香
  • C、甜香或焦糖香

正确答案:C