市场销售的食用油根据加工工艺主要可分为“浸出油”和“压榨油”。“

题目

市场销售的食用油根据加工工艺主要可分为“浸出油”和“压榨油”。“浸出油”的加工工艺是“化学浸出法”,是通过选用某种能够溶解油脂的有机溶剂与油料的接触萃取出来的食用油。“压榨油”的加工工艺是“物理压榨法”,是用物理压榨方式分离的食用油,因此“压榨油”比“浸出油”更加安全

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第1题:

简述浸压粉联合机的生产工艺流程。


正确答案: 浸渍碱液→碱液泵→碱液计量桶→
浆粕→喂粕机→浸渍桶→浆粥泵→压力平衡桶→压榨机→预粉碎辊→粉碎机→压实机

第2题:

饰面构造根据材料的加工性能和饰面施工工艺等特点,可分为三类()。


正确答案:罩面类、贴面类、挂钩类

第3题:

根据模具零件所达到的加工精度,模具加工工艺可分为粗加工工序、()工序和整修加工工序。

A.电加工

B.成型磨削

C.切削加工

D.精加工


参考答案:D

第4题:

压榨油比浸出油好吗?


正确答案:压榨油和浸出油是制取油脂的工艺不同。压榨油是用机械方法生产,浸出油则是加入化学溶剂生产出来的,但影响食用油优劣的因素不是采用何种制油工艺,而是源头的原料和原油的处理方法。采用哪种油脂制取工艺是由制油原料的不同特点决定的,跟最后产出食用油质量没有直接关系。不管采取什么工艺,得到的油都只能是原油(也叫毛油),原油不可以直接食用,必须经过水洗、碱洗、脱酸、脱色、脱臭等工艺,使之成为颜色较浅、澄清的精制油,达到各级油品的标准才能上市销售。所以无论是浸出油还是压榨油,只要符合我国食用油脂质量标准和卫生标准就是安全的。 

第5题:

耐火材料按生产工艺或加工制造工艺分类,可分为()、()和()。


正确答案:烧成制品;熔铸制品;不烧制品

第6题:

压榨油是用物理压榨法分离的食用油,因此压榨油比浸出油安全。


正确答案:正确

第7题:

按生产工艺特性分类,生产可分为加工装配型生产和流程型生产。下列产品中不是流程型生产的是()

  • A、燃料油
  • B、服装
  • C、食用油
  • D、铁定

正确答案:B

第8题:

食用油脂按加工精度分类可分为毛油、精炼油、色拉油、()。


参考答案:硬化油

第9题:

压榨油比经过精炼加工后浸出油更安全。


正确答案:错误

第10题:

根据模具零件所达到的加工精度,模具加工工艺可分为粗加工工序、()工序和整修加工工序。

  • A、电加工
  • B、成型磨削
  • C、切削加工
  • D、精加工

正确答案:D