.在新鲜蔬菜的叶、花、茎中,哪种微量营养素含量较高?()

题目

.在新鲜蔬菜的叶、花、茎中,哪种微量营养素含量较高?()

  • A、维生素A
  • B、维生素B
  • C、维生C
  • D、叶酸
  • E、生物素
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第1题:

绿叶蔬菜和橙色蔬菜营养素含量较为丰富,特别是()的含量较高。

  • A、胡萝卜素
  • B、花黄素
  • C、花青素
  • D、番茄红素

正确答案:A

第2题:

人体中含量大于体重的0.01%的元素为()

  • A、常量元素
  • B、微量元素
  • C、宏量营养素
  • D、微量营养素

正确答案:A

第3题:

马铃薯又称土豆,其作为蔬菜可食用的部分是()的变态

A、根

B、茎

C、叶

D、花


正确答案:B

第4题:

下列哪些食物亚硝酸盐含量较高?()

  • A、新鲜果蔬
  • B、腐烂果蔬
  • C、霉变果蔬
  • D、腌制蔬菜
  • E、隔夜蔬菜

正确答案:B,C,D,E

第5题:

胡萝卜素与蔬菜的其它色素共存,凡绿色、红色、橙色和紫色蔬菜中都含有胡萝卜素,其中()中胡萝卜素含量尤其丰富。

  • A、深色的叶类蔬菜
  • B、浅色的茎类蔬菜
  • C、深色的茎类蔬菜
  • D、浅色的叶类蔬菜

正确答案:A

第6题:

硝酸盐在植物体不同器官积累程度顺序一般是()

  • A、茎>根>叶>花
  • B、茎>花>叶>根
  • C、茎>花>根>叶
  • D、根>茎>叶>花

正确答案:D

第7题:

植物的下列器官中,()属于生殖器官。

  • A、根、叶、果实
  • B、花、果实、种子
  • C、花、茎、叶
  • D、种子、茎、叶

正确答案:B

第8题:

食品中的亚硝胺含量以______较高。

A.咸肉

B.新鲜蔬菜

C.香肠

D.腊肉


参考答案:ACD

第9题:

蔬菜叶子变得细小畸形,枝节缩短,叶呈簇状,是缺少哪种微量元素?


正确答案: 缺锌

第10题:

一般地说,植物最具观赏价值的器官是()。

  • A、花、果、茎、树冠
  • B、花、果、叶、树冠
  • C、花、叶、茎、树冠
  • D、花、果、叶、茎

正确答案:B