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红茶的泡饮法可以分为（）和（）。

题目

红茶的泡饮法可以分为（）和（）。

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第1题：

调饮红茶就是在泡红的茶汤中加入调味品。()

此题为判断题(对，错)。


正确答案：√

第2题：

泡饮红茶一般用()的水冲泡。

A、70℃

B、75℃

C、85℃

D、90℃


参考答案：D

第3题：

当今的()泡法,比较常见的是在红茶茶汤中加入糖、牛奶、柠檬、咖啡、蜂蜜或香槟酒等。

A、清饮

B、调饮

C、混饮

D、以上都不对


参考答案：B

第4题：

红茶调饮法的配制程序？


正确答案: 备器—涤器—置茶—冲泡—分茶—添加（每杯添加一至二成牛奶或方糖，并用勺调匀）—品饮

第5题：

清饮红茶用杯泡法冲泡时，用()左右的开水以高冲法冲入茶杯，七成满即可。

A.100℃

B.80℃

C.90℃

D.70℃


正确答案：C

第6题：

清饮红茶用壶泡法时,置茶要根据壶的大小,每60毫升左右水容量需要干茶1克。()

此题为判断题(对，错)。


正确答案：√

第7题：

清饮红茶用杯泡法冲泡时,用100℃左右的开水以高冲法冲入茶杯,五成满即可。()

此题为判断题(对，错)。


参考答案：×

第8题：

冲泡调饮红茶一般采用（ ）

A.玻璃杯泡法

B.盖杯泡发

C.壶泡法

D.煮茶法


正确答案：C

第9题：

调饮红茶就是在泡红的茶汤中加入（）。

  • A、面粉
  • B、鸡蛋
  • C、调味品
  • D、甜品

正确答案:C

第10题：

红茶的泡饮法有哪些？


正确答案: 泡红茶可分为杯饮法和壶饮法。以茶汤中是否添加其他调味品来分，又可分为清饮法和调饮法。

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