什么是冰纹冻？
第1题：
什么条件下要除冰/防冰？（）
第2题：
冰壶比赛里的“冰壶”是用什么材料制成的？（）
第3题：
第4题：
青田石分（）几类
第5题：
越冬作物遭冻害的主要是冬小麦，其冻害类型有：（）
第6题：
什么是冰纹？
第7题：
（）是指在杯中放一块冰，调酒师手持杯脚，摇动酒杯，使冰块在杯壁上溜滑，以降低杯子的温度。
第8题：
镀冰衣可应用在鱼类产品的冻藏中，以减少干耗率。
第9题：
蜡染古称“蜡缬”。俗称（）。同一图案设计，做成蜡染后可得到不同的图案纹样。
第10题：
冻结率？最大冰晶生成区？食品冻藏中为什么会出现冰结晶长大？冰结晶长大有什么危害？怎么防止？