如果没有搜索结果或未解决您的问题，请直接
联系老师 获取答案。
第1题：
鱼体内脂肪的（）是导致冻鱼变质的主要原因。
- A、氧化反应
- B、还原反应
- C、氧化饱和度
- D、还原饱和度
正确答案:
C
第2题：
砚石中的鱼脑冻是指什么？
正确答案:
鱼脑冻是端溪砚石中质地最细腻、最幼嫩、最纯净之处，其色泽是白中有黄而略带青，也有白中略带灰黄色。《端溪砚史》描述：“一种生气团团（），如澄潭月漾者曰鱼脑冻。”又认为“冻”是“水肪之所凝也”。
有鱼脑冻的端石，质地高洁，石质特别细腻，确如“小儿肌肤”那么嫩滑。一般情况下，在鱼脑冻的外围都有胭脂火捺包围着，这种胭脂火捺是火捺中最为名贵的，其色泽鲜艳，紫中带红。而在鱼脑冻中一般都有青花，大多数是微尘青花、鹅毛氄青花、蚂蚁脚青花，还有玫瑰紫青花等。
第3题：
最佳的鱼脑冻应是什么样的？
正确答案:
最佳的鱼脑冻应该是洁白、轻松如高空的晴云，其白中带淡青，或白中有微黄略带淡紫色，色泽清晰透澈，有的又如棉絮一样，有松软的感觉，即所谓“白如晴云，吹之欲散；松如团絮，触之欲起。”刻砚艺人一般把有鱼脑冻那部份完整地保留在墨堂之中。
第5题：
冻的金枪鱼(金枪鱼属)、鲣鱼或狐
正确答案:
03048700
第6题：
鱼是怎样游动的？
正确答案:
鱼在水中主要靠摆身体来游动。鱼的尾鳍会左右摆动，以此来增加前进的力量。鱼在游动时，靠鳍来保持平衡和改变方向
第7题：
鱼脑冻一般有几种形态？
正确答案:
鱼脑冻的形态，具体说来应分为三种。
一是浮云冻，恰如晴天的一朵或几朵白云，最佳色是天青作底色，并有浮去轻飘、风吹松散的感觉。
二是圆形或椭圆形的鱼脑冻，外围是胭脂火捺，这种鱼脑冻似天地之间一团浮云和水气运转，有如“浑沌初开”的气势。
三是鱼脑碎冻，即不是完整的，更不是圆形或椭圆形的，而是错落疏散，有时像花生米或蚕豆般大小，零零碎碎地错落分散在砚堂中。
此外还有一种砚工称之为“荡”的鱼脑冻，它没有冻那样轮廓清晰和完整，也没有白如晴云、松如棉絮。这种“荡”好像神话中描写的仙女，披着白色轻纱，若隐若现，也像晨曦中飘浮水边的薄雾。它的色泽是白中带黄，并模糊地透出砚石的地色，可以说是未成熟的鱼脑冻。
第8题：
冻鱼的实际容量定额约为546㎏/m3。
正确答案:
正确
第9题：
冻鱼为抗干燥通常采用（）的方法
正确答案:
包冰衣
第10题：
冻鲶鱼（(鱼芒)鲶属、鲶属、胡鲶
正确答案:
03032400
