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鱼贝类低温保鲜方法是微冻保鲜。

题目
判断题
鱼贝类低温保鲜方法是微冻保鲜。
A

对

B

错

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第1题：

鱼贝类低温保鲜方法是微冻保鲜。()

此题为判断题(对，错)。


答案：错误

第2题：

鱼贝类鲜度的常用的保持方法()

A、气调保鲜

B、电离辐射保鲜

C、低温保鲜

D、化学保鲜


答案：C

第3题：

切花保鲜的方法有( )。

A:低温冷藏

B:沙藏

C:层积处理

D:保鲜剂处理


参考答案:AD

第4题：

鱼类保鲜的方法是（）

  • A、低温
  • B、盐腌
  • C、防止微生物污染
  • D、减少鱼体损伤
  • E、高温

正确答案:A,B,C,D

第5题：

家禽肉常用的储存保鲜方法是低温储存保鲜法。()

此题为判断题(对，错)。


答案：正确

第6题：

鱼贝类鲜度的保持常用方法是气调保鲜法。()

此题为判断题(对，错)。


答案：错误

第7题：

捕捞的鱼如不采取保鲜措施,鱼体变化?


答案：僵硬、解僵、自溶、腐败

第8题：

鲜水产品的保管主要是利用()。

A.冷冻保藏

B.低温保鲜

C.脱水保鲜

D.真空保鲜


参考答案：B

第9题：

迄今最普遍最有效的保藏食品的方法是()

A、离子保鲜

B、臭氧保鲜

C、冷藏保鲜

D、侵钙保鲜

E、表面涂层


参考答案：C

第10题：

切花保鲜的方法有（）。

  • A、低温冷藏保鲜或保鲜剂保鲜。
  • B、低温库保鲜
  • C、保鲜液保鲜
  • D、杀菌剂保鲜

正确答案:A

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