面点的馅心如何分类？
第1题：
中式面点馅心品种繁多，类别复杂，按其口味和成熟与否，一般将馅心分为生成馅，生甜馅和熟甜馅三种。
第2题：
对带馅面点口味起决定性作用的是馅心的味道。
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
蒸制成熟的特点有（）
第5题：
用于制作面点馅心的鱼要选用肉质老、皮厚刺少的鱼种。
第6题：
面点馅心的作用是：决定面点的（）、美化面点形态、形成制品特色、增加面点的花色品种。
第7题：
对面点质感起决定性作用的是馅心的味道。
第8题：
由馅心形成点心有地方特色的面点制品（）。
第9题：
苏式面点馅心用料讲究，生馅中一般掺有皮冻，固（）。
第10题：
用于制作面点馅心的鱼要选用（）的品种为好。