优质蛋白质应占膳食中蛋白质1/2以上，矿物质、维生素摄入应在80%RNI或AI以上。
第1题：
A.儿童热量和蛋白质平均摄入量寄宿制托幼机构达到“DRIs”的80%
B.维生素A、B1、B2、C及矿物质钙、铁、锌等达到“DRIs”的82%
C.蛋白质热量占总热量的14%
D.每日早餐、午餐、晚餐热量分配比例为30%、40%和30%
E.优质蛋白质占蛋白质总量的45%
第2题：
在制定中小学生食谱时，应充分考虑优质蛋白质的供应，使优质蛋A质的摄入占膳食总蛋白质的（ ）以上。
第3题：
老年人的蛋白质供给量不宜过多，但优质蛋白质应占蛋白质总量的（ ）。
A.1／3以上
B.1／4以上
C.1／5以上
D.1／6以上
第4题：
第5题：
为保证儿童蛋白质的摄入数量和质量，其中优质蛋白质应占膳食蛋白质总量的（ ）以上。
第6题：
【题目描述】
第 30 题为保证儿童蛋白质的摄入数量和质量，其中优质蛋白质应占膳食蛋白质总量的（ ）以上。
第7题：
学龄前儿童膳食中优质蛋白质应占蛋白质总量的（ ）。
第8题：
A.能量摄入逐渐达到推荐摄入量(RNI)的80%以上
B.能量摄入逐渐达到推荐摄入量(RNI)的85%以上
C.蛋白质和矿物质、维生素摄入达到RNI的85%以上
D.蛋白质和矿物质、维生素摄入达到RNI的80%以上
E.碳水化合物达到推荐摄入量(RNI)的90%以上
第9题：
第10题：
优质蛋白质占蛋白质总供给量的1/2以上为好。