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餐用具物理消毒方法及要求有哪些？

题目

餐用具物理消毒方法及要求有哪些？

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第1题：

消毒后的餐用具消毒后餐具表面有残留水不应使用()的方法进行处理。

A.红外线烘干

B.抹布擦干

C.自然沥干

D.热力烘干


正确答案：B

第2题：

餐用具清洗消毒的目的是（）


正确答案:去除餐用具表面的污垢和有害微生物

第3题：

根据我国《食品卫生法》的规定．饭店使用的餐具、刀叉等直接入口食品用具．使用前必须经过清洗消毒．食具消毒一般采用物理方法或化学方法．其中物理方法一般指( )．

A． 消毒剂消毒法

B．洗涤剂消毒法

C．蒸汽消毒法

D．洗洁剂消毒法


正确答案：C

第4题：

已消毒和未消毒的餐用具应分开存放，保洁柜内（）存放其他物品。


正确答案:不得

第5题：

外科手消毒应遵循的原则、方法及要求有哪些？


正确答案: （1）原则：①先洗手，后消毒。②不同患者手术之间、手套破损或手被污染时，应重新进行外科手消毒。
（2）洗手方法与要求：①洗手之前应先摘除手部饰物，并修剪指甲，长度应不超过指尖。②取适量的清洁剂清洗双手、前臂和上臂下1／3，并认真揉搓。清洁双手时，应注意清洁指甲下的污垢和手部皮肤的皱褶处。③流动水冲洗双手、前臂和上臂下1／3。④使用干手物品擦干双手、前臂和上臂下1/3。
（3）外科手消毒方法：①冲洗手消毒方法。取适量的手消毒剂涂抹至双手的每个部位、前臂和上臂下1／3，并认真揉搓2～6分钟，用流动水冲净双手、前臂和上臂下1／3，无菌巾彻底擦干。流动水应达到GB5749的规定。特殊情况水质达不到要求时，手术医师在戴手套前，应用醇类手消毒剂再消毒双手后戴手套。手消毒剂的取液量、揉搓时间及使用方法遵循产品的使用说明。②免冲洗手消毒方法。取适量的免冲洗手消毒剂涂抹至双手的每个部位、前臂和上臂下1/3，并认真揉搓直至消毒剂干燥。手消毒剂的取液量、揉搓时间及使用方法遵循产品的使用说明。

第6题：

消毒柜是对清洗干净的（）进行消毒的专门工具。

  • A、餐用具
  • B、毛巾
  • C、食品
  • D、衣服

正确答案:A

第7题：

常用的物理消毒方法有哪些？


正确答案:常用的物理消毒方法有机械消毒、热力消毒、辐射消毒等。

第8题：

公用共住用卫生要求（）

A.不得重复使用一次性份餐具

B.己消毒和未消毒的餐用具应分开存放

C.用过的一次性餐具.经冲洗后仍可以使用

D.己消毒和未消毒的餐用具不用分开存放


参考答案：A, B

第9题：

美容美发用品用具常用的物理消毒方法包括（）、（）、（）等消毒方法。


正确答案:蒸汽；煮沸；红外线

第10题：

结核分枝杆菌常用的物理消毒方法有哪些？（）

  • A、煮沸消毒
  • B、高压蒸气灭菌
  • C、紫外线消毒
  • D、以上都是

正确答案:D

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