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（）负责在《水池清洗记录表》上记录清洗、消毒水池的全过程

题目

（）负责在《水池清洗记录表》上记录清洗、消毒水池的全过程

  • A、维修工
  • B、工程负责人
  • C、工程部文员
  • D、项目负责人
参考答案和解析
正确答案:A
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第1题：

洗过屁股的毛巾应()

A、放在公用盆中清洗消毒

B、直接放在阳光下暴晒

C、放在水池中清洗

D、放在固定盆中清洗消毒


参考答案： D

第2题：

为什么要对二次供水设施的水池、水箱等储水设施进行清洗、消毒？清洗消毒要求有哪些？


正确答案: 配备有水池或水箱等贮水设施的二次供水设施，其贮水设施不是密闭性的，同时在供水过程中增加了水滞留的时间，给水中残留的或外界侵入的微生物的孳生创造了条件，如果贮水设施长时间不进行清洗消毒，会对贮水设施中的水造成污染，降低供水水质，因此《河北省生活饮用水卫生许可管理办法》规定二次供水设施的水池、水箱等储水设施应当每年进行一次清洗、消毒。对二次供水设施的水池、水箱等储水设施的清洗、消毒由二次供水设施管理单位负责。为了不影响居民用水和水质卫生安全，要求二次供水设施管理单位在清洗、消毒3日前在供水区域内发布公告，并在清洗、消毒后委托依法取得计量认证的机构，按照国家有关卫生规范的规定进行水质检验，经检验合格后方可恢复供水。

第3题：

关于餐用具清洗消毒,下列说法正确的是()。

A.接触直接入品食品的器具清洗消毒要有固定场所

B.可以与食品原料、清洁用具水池共同，但与接触非直接入口食品的工具、容器必须分开清洗

C.采用化学消毒的，至少设有3个专用水池，分别为洗涤剂清洗水池、消毒浸泡水池和冲洗水池

D.采用人工清洗热力消毒的，至少设有2个专用水池，分别为洗涤剂清洗水池、冲洗水池


正确答案：ACD

第4题：

餐饮服务许可现场核查中对于餐用具清洗消毒保洁设施要求（）。

  • A、配备能正常运转的清洗、消毒、保洁设备设施
  • B、各类水池以明显标识标明其用途
  • C、清洗、消毒、保洁设备设施的大小和数量能满足需要
  • D、以上都是

正确答案:D

第5题：

可以在清洗原料的水池内涮洗拖把。


正确答案:错误

第6题：

餐用具清洗消毒各类水池应以明显标识标明其用途。()

此题为判断题(对，错)。


正确答案:正确

第7题：

清洗房常用表单，正确的有（）。

  • A、《钢网清洗结果与张力测试记录表》
  • B、《PCB板清洗记录表》
  • C、《SMT清洗房备品日点检表》
  • D、《清洗剂更换记录表》

正确答案:A,B,C,D

第8题：

沾药尘的抹布或拖布要在()中清洗。

A、一般水池

B、指定水池

C、任意水池

D、任意热水池


参考答案：B

第9题：

餐具清洗消毒水池应与以下哪些水池分开（）

  • A、食品原料清洗水池
  • B、清洁用具清洗水池
  • C、接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池
  • D、备餐分菜工具清洗水池

正确答案:A,B,C

第10题：

为什么蓄水池、水箱等盛水容器要进行定期清洗消毒处理？


正确答案: 清除盛水容器中的附着物、沉淀物，防止微生物生长繁殖，杀灭微生物。

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