俄式服务豪华、高档、服务细致、动作优雅，但服务节奏缓慢，座位周转率低，劳动力成本高，要求服务员有较高的服务技艺和技术水平。
第1题：
-般而言，机构投资者营销成本低，但服务成本较高；相反，个人投资者营销成本高，但服务成本低． ( )
第2题：
俄式宴会服务属贵族式服务，它需要豪华的环境及设施，对餐厅服务员的要求也很严格。
第3题：
一般而言，机构投资者营销成本低，但服务成本较高；相夏，个人投资者营销成本高，但服务成本低。（ ）
第4题：
现在许多高级西餐厅为了提高座位周转率，但同时也能够让客人享受到真正的西餐服务，午、晚餐通常以美式服务为主，个别菜肴采用（）。
第5题：
下列关于“法式服务”错误的为（）。
第6题：
第7题：
传统的（）在西餐服务中是最豪华、最细致和最周密的服务。
第8题：
一般而言，以机构投资者为服务对象营销成本低，但服务成本较高；相反，以个人投资者为服务对象则营销成本高，但服务成本低。 （ ）
第9题：
下列关于“法式服务”错误的有（）。
第10题：
现在许多高级西餐厅为了提高座位周转率，但同时也能够让客人享受到真正的西餐服务，午晚餐通常以（）服务为主，个别菜肴采用（）服务。