在剔骨要求中,扇子骨的控制带肉为(),月牙骨的带肉率为(),上下偏差≦3%。
第1题:
颌骨牵张成骨间歇期一般为
A、1~3天
B、3~5天
C、5~7天
D、6~8天
E、8天以上
第2题:
第3题:
A、2~5ml
B、3~8ml
C、4~6ml
D、5~10ml
E、6~12ml
第4题:
骨中之骨,肉中之肉
第5题:
整料脱骨操作要求是:下刀准确,进刀贴骨,骨不带肉,(),外皮完整。
第6题:
A.生料去骨取肉
B.熟料去骨取肉
C.取带骨的生料
D.取带骨的熟料
第7题:
第8题:
在"若令服食终日,则肉骨腾飞中,"肉骨腾飞"之义为( )
A、指成仙
B、惨死
C、喻身体轻捷
D、上天
第9题:
其他的刀法种类很多有削、塌、拍等,其中剔是对()原料进行去骨取肉的方法。
第10题:
注射剂一般控制pH值的范围为()