摄入低碳水化合物的膳食可使体重迅速下降，其原因是此时体内需要的能量只能从脂肪的代谢中得到满足。

A、过多摄入碳水化合物，可使血清胆固醇、甘油三酯升高

B、高碳水化合物可使高密度脂蛋白下降

C、过多摄入双糖或单糖类可使血清胆固醇、甘油三酯下降

D、膳食纤维有调节血脂的作用

E、膳食纤维可降低血清胆固醇、低密度脂蛋白

某成人每日摄入总能量达到需要，碳水化合物占其总能量的30%，脂肪占 40%，蛋白质占30%，为达到平衡膳食要求，应提高摄入的食物类别是

A．谷类

B．肉类

C．蛋类

D．蔬菜

E．水果

能量代谢是指

A、生物体内碳水化合物、蛋白质和脂肪分解过程中产生的热能

B、生物体内碳水化合物、蛋白质和脂肪在代谢过程中能量的积累和释放

C、生物体内碳水化合物、蛋白质和脂肪为机体提供的不同能效

D、生物体内碳水化合物、蛋白质和脂肪维持生命活动及内环境稳定的过程

E、生物体内碳水化合物、蛋白质和脂肪在代谢过程中所伴随的能量释放、转移和利用

小儿肥胖症的饮食疗法是（ ）

A、能量低、体积大的食物

B、需要少量多餐，不宜过饱

C、满足基本营养及生长发育

D、低脂肪、低碳水化合物、高蛋白饮食

E、每日摄入能量低于机体消耗总能量

慢性肝炎病人的适宜膳食为( )

A.高碳水化合物、高蛋白、高能量膳食

B.低蛋白、低脂肪膳食

C.高蛋白质、低脂肪、适量碳水化合物和能量的膳食

D.严格限制脂肪摄入

E.严格限制蛋白质摄入

慢性肝炎病人的适宜膳食()。

A.高碳水化合物、高蛋白、高能量膳食

B.低蛋白、低脂肪膳食

C.高蛋白质、低脂肪、适量碳水化合物和能量的膳食

D.严格限制脂肪摄入