膳食纤维存在于食物中的不被人体消化酶所消化吸收的多糖类统称为膳食纤维。

题目

膳食纤维存在于食物中的不被人体消化酶所消化吸收的多糖类统称为膳食纤维。

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第1题:

下面关于膳食纤维的解释正确的是()

A.膳食纤维不能被人类胃肠道中的消化酶所消化

B.膳食纤维能被人体吸收

C.是多糖

D.是碳水化合物

E.膳食纤维能被人类胃肠道中的消化酶所消化且能被人体吸收


答案:ACD

第2题:

膳食纤维主要存在于植物细胞中,是植物性食物中不能被消化吸收的成分,分为()和()两大类。

A.可溶性纤维

B.植物纤维

C.不可溶性纤维

D.动物纤维


参考答案:AC

第3题:

谷类食物与动物性食物相比,其对人体的营养特点是提供较多的

A、蛋白质、脂肪

B、蛋白质、维生素A

C、糖类、膳食纤维

D、膳食纤维、维生素C

E、矿物质、维生素D


参考答案:C

第4题:

膳食纤维不利于食物的消化吸收。(  )


答案:错
解析:
膳食纤维有利于食物的消化吸收。

第5题:

膳食纤维是(  )。

A.单糖类物质
B.双糖类物质
C.可被消化吸收的多糖
D.不能被消化吸收的多糖

答案:D
解析:
膳食纤维的定义有两种,一是从生理学角度将膳食纤维定义为哺乳动物消化系统内未被消化的植物细胞的残存物,包括纤维素、半纤维素、果胶、树胶、抗性淀粉和木质素等;另一种是从化学角度将膳食纤维定义为植物的非淀粉多糖加木质素。

第6题:

不能被人体消化吸收的是( )。

A、淀粉

B、糊精

C、糖原

D、膳食纤维


参考答案:D

第7题:

膳食纤维是植物的不可食部分,不能被人体小肠消化吸收,对人体无益处。(  )


答案:错
解析:
膳食纤维是植物的可食部分,不能被人体小肠消化吸收,对人体有健康意义。

第8题:

膳食纤维是

A.可消化吸收的多糖

B.可消化吸收的寡糖

C.不被消化吸收的寡糖

D.不被消化吸收的多糖

E.单糖类物质


正确答案:D

第9题:

随着人民生活水平的提高,膳食纤维的生理作用已越来越广泛地被人们所认识和重视。下列关于膳食纤维的说法错误的是(  )

A.芹菜、谷物的皮中富含膳食纤维
B.多食富含膳食纤维的食品有利于减肥
C.糖尿病患者应增加膳食纤维的摄入量
D.膳食纤维可以很好地被人体消化吸收

答案:D
解析:
膳食纤维是指人体不能消化的多糖类,包括纤维素、半纤维素果胶、树胶等食物成分。其主要生理功能包括:预防便秘;控制体重,防止肥胖;降低血液中胆固醇浓度。

第10题:

膳食纤维通常指膳食中不能被人体消化吸收的多糖类成分,下列选项中不符合这一定义的是( )

A.纤维素
B.半纤维素
C.木质素
D.糊精
E.果胶

答案:D
解析:

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