淀粉
膳食纤维
果糖
乳糖
第1题：
下列关于碳水化合物的描述，错误的是
A、是提供人体热能的主要物质
B、存在于多种植物性食物中
C、可与蛋白质和脂肪结合
D、可全部被机体消化吸收
E、由碳、氢、氧三种元素组成
第2题：
此题为判断题(对，错)。
第3题：
关于碳水化合物的叙述中错误的是
A、由碳、氢、氧三种元素组成
B、是人体热能的主要物质
C、可与蛋白质、脂肪结合
D、多存在于植物性食物中
E、可全部被机体消化吸收
第4题：
不能被人体消化吸收的多糖及木质素，统称为（）。
第5题：
食物中游离型核黄素的特点是
A.不能被人体消化吸收
B.容易被紫外线破坏
C.对酸稳定
D.是食物中主要的存在形式
E.无生物活性
第6题：
维生素的共同特点是()。
A、能在人体内合成
B、不存在于食物中
C、绝不能缺少
D、人体需要量很多
第7题：
A.可溶性纤维
B.植物纤维
C.不可溶性纤维
D.动物纤维
第8题：
下列关于糖类的叙述中哪项是错误的
A、由碳、氢、氧三种元素组成
B、可与蛋白质、脂肪结合
C、可全部被机体消化吸收
D、是人体热能的主要物质
E、多存在于植物性食品
第9题：
下列关于碳水化合物的叙述中哪项是错误的
A、由碳、氢、氧三种元素组成
B、是提供人体热能的主要物质
C、可与蛋白质、脂肪结合
D、多存在于植物性食品
E、可全部被机体消化吸收
第10题：
植物性食物中含有的不能为人体消化酶所分解、不能被机体吸收利用，但却是维持身体健康所必需的物质是（）。