（）是存在于植物性食物中，不能被人体消化吸收的多糖，但对人体有特殊的生理功能。A、淀粉B、膳食纤维C、果糖D、乳糖

题目

（）是存在于植物性食物中，不能被人体消化吸收的多糖，但对人体有特殊的生理功能。

A、淀粉
B、膳食纤维
C、果糖
D、乳糖

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第1题：

下列关于碳水化合物的描述，错误的是

A、是提供人体热能的主要物质

B、存在于多种植物性食物中

C、可与蛋白质和脂肪结合

D、可全部被机体消化吸收

E、由碳、氢、氧三种元素组成

参考答案：D

第2题：

维生素的共同特点是()。

A、能在人体内合成

B、不存在于食物中

C、绝不能缺少

D、人体需要量很多

参考答案：C

第3题：

关于碳水化合物的叙述中错误的是

A、由碳、氢、氧三种元素组成

B、是人体热能的主要物质

C、可与蛋白质、脂肪结合

D、多存在于植物性食物中

E、可全部被机体消化吸收

参考答案：E

第4题：

下列关于碳水化合物的叙述中哪项是错误的

A、由碳、氢、氧三种元素组成

B、是提供人体热能的主要物质

C、可与蛋白质、脂肪结合

D、多存在于植物性食品

E、可全部被机体消化吸收

参考答案：E

第5题：

膳食纤维主要存在于植物细胞中,是植物性食物中不能被消化吸收的成分,分为()和()两大类。

A.可溶性纤维

B.植物纤维

C.不可溶性纤维

D.动物纤维

参考答案：AC

第6题：

关于碳水化合物的叙述，错误的是

A、由碳、氢、氧三种元素组成

B、可与蛋白质、脂肪结合

C、可全部被机体消化吸收

D、是提供人体热能的主要物质

E、多存在于植物性食品

参考答案：C

第7题：

膳食纤维是指不能被人体消化吸收利用的一类多糖。( )

此题为判断题(对，错)。

参考答案：对

第8题：

下列关于糖类的叙述中哪项是错误的

A、由碳、氢、氧三种元素组成

B、可与蛋白质、脂肪结合

C、可全部被机体消化吸收

D、是人体热能的主要物质

E、多存在于植物性食品

参考答案：C

第9题：

食物中游离型核黄素的特点是

A.不能被人体消化吸收

B.容易被紫外线破坏

C.对酸稳定

D.是食物中主要的存在形式

E.无生物活性

正确答案：B

第10题：

膳食纤维是植物的不可食部分，不能被小肠消化吸收，对人体无益处。（　　）

答案：错

解析：

膳食纤维对人体有健康意义，如通便、发酵、产生有益菌等。

（）是存在于植物性食物中，不能被人体消化吸收的多糖，但对人体有特

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