使蛋白质沉淀但不变性的方法有（）。A、中性盐沉淀蛋白B、鞣酸沉淀蛋白C、低温乙醇沉淀蛋白D、重金属盐沉淀蛋白

题目

使蛋白质沉淀但不变性的方法有（）。

A、中性盐沉淀蛋白
B、鞣酸沉淀蛋白
C、低温乙醇沉淀蛋白
D、重金属盐沉淀蛋白

参考答案和解析

正确答案:A,C

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第1题：

下列叙述正确的是( )

A、沉淀的蛋白质一定变性

B、变性的蛋白质一定沉淀

C、沉淀的蛋白质不再有生物学活性

D、沉淀的蛋白质不一定变性

E、盐析法使蛋白质沉淀并且变性

参考答案：D

第2题：

常用的蛋白质沉淀法不包括（）

A、盐析法
B、有机溶剂沉淀
C、某些酸类沉淀
D、重金属盐沉淀
E、某些碱类沉淀

正确答案:E

第3题：

从多种蛋白质混合液中分离纯化某种蛋白质，且不能变性，用下列哪种方法较好

A．加有机溶剂使蛋白质沉淀

B．加中性盐使蛋白质沉淀

C．用电泳分离

D．用生物碱试剂沉淀蛋白质

E．加重金属盐使蛋白质沉淀

正确答案：B

第4题：

在有机溶剂沉淀蛋白质时，中性盐对沉淀效果影响有（）。

A、增加蛋白质在有机溶剂中的溶解度
B、中性盐离子强度较高，增加有机溶剂用量量
C、中性盐离子强度适量，对蛋白质有保护作用并防止其变性
D、中性盐离子强度较高，有时盐会析出从而增加沉淀物中盐的夹带

正确答案:A,B,C,D

第5题：

使蛋白质沉淀但不变性的方法有（）。

A、鞣酸沉淀蛋白
B、低温乙醇沉淀蛋白
C、重金属盐沉淀蛋白
D、常温乙醇沉淀蛋白

正确答案:B

第6题：

关于蛋白质变性和沉淀关系的叙述，哪项是正确的？
A.变性的蛋白质一定发生沉淀 B.变性的蛋白质不会发生沉淀
C.沉淀的蛋白质一定变性 D.变性的蛋白质易于沉淀

答案：D

解析：

蛋白质变性后，疏水侧链暴露在外，肽链融汇相互缠绕继而聚集，因而从溶液中析出，称蛋白质的沉淀。变性的蛋白质易于沉淀，有时蛋白质发生沉淀，但并不变性。

第7题：

使蛋白质变性沉淀的因素有（）

A、加入中性盐
B、剧烈搅拌
C、加入乙醇
D、加热

正确答案:B,C,D

第8题：

低温分离蛋白质时加入何物可以使蛋白质沉淀但不变性:()。

A、有机溶剂

B、生物碱试剂

C、三氯醋酸

D、重金属盐

参考答案：A

第9题：

为获得不变性的蛋白质，常用的方法有（）

A、用三氯醋酸沉淀
B、用苦味酸沉淀
C、用重金属盐沉淀
D、低温盐析

正确答案:D

第10题：

常用的蛋白质沉淀方法有哪些？有机溶剂沉淀蛋白质的机理什么？用乙醇沉淀蛋白质时应注意哪些事项？

正确答案: ①常用的蛋白质沉淀方法有：
蛋白质盐析沉淀、蛋白质等电点沉淀、有机溶剂沉淀法及运用沉淀动力学沉淀法等。
②有机溶剂沉淀蛋白质的机理是：
向蛋白质溶液中加入有机溶剂，水的活度降低。随着有机溶剂溶度的增大，水对蛋白质分子表面荷电基团的水化程度降低，液体的介电常数下降，蛋白质分子间的静电引力增大，从而凝聚和沉淀。
③用乙醇沉淀蛋白质时应注意的事项：
1、低温条件下操作可以提高收率和减少蛋白质失活变性（加入有机溶剂为放热反应）；
2、采用的有机溶剂必须与水互溶，与蛋白质不发生作用；
3、蛋白质分子量越大，需要加入的溶剂量越少；
4、一种蛋白质的溶解度常会因为另一种蛋白质存在而降低；
5、沉淀的蛋白如果不能再被溶解，可能已经变性；
6、很多酶和蛋白质在20-50%（V/V）就能产生沉淀；当溶剂量达到50%时，通常只有分子量≤1500的蛋白留在溶液中；
7、PH=PI时，需要加入的溶剂量减少；
8、盐析法沉淀的蛋白质采用有机溶剂精制时必须与先进行透析。

使蛋白质沉淀但不变性的方法有（）。A、中性盐沉淀蛋白B、鞣酸沉淀蛋白C、低温乙醇沉淀蛋白D、重金属盐沉淀蛋白

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