盐析法沉淀蛋白质的原理是：（）A、降低蛋白质溶液的介电常数B、中和电荷，破坏水膜C、与蛋白质结合成不溶性蛋白D、调节蛋白质溶液pH到等电点

题目

盐析法沉淀蛋白质的原理是：（）

A、降低蛋白质溶液的介电常数
B、中和电荷，破坏水膜
C、与蛋白质结合成不溶性蛋白
D、调节蛋白质溶液pH到等电点

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第1题：

用钨酸钠沉淀蛋白质的原理是：

A、破坏盐键

B、中和电荷

C、破坏氢键

D、调节等电点

E、与蛋白质结合成不溶性盐

答案：E

第2题：

盐析法沉淀蛋白质的原理是( )

A、中和电荷、破坏水化膜

B、与蛋白质结合成不溶性蛋白盐

C、调节蛋白质溶液的等电点

D、降低蛋白质溶液的介电常数

E、以上说法都不对

参考答案：A

第3题：

盐析沉淀蛋白质的原理是()

A.中和电荷，破坏水化膜

B.与蛋白质结合成不溶性蛋白盐

C.降低蛋白质溶液的介电常数

D.调节蛋白质溶液的等电点

E.使蛋白质溶液的pH值等于蛋白质等电点

参考答案：A

第4题：

盐析法沉淀蛋白质的生化机理是
A.使蛋白质一级结构改变 B.改变蛋白质空间构象
C.中和蛋白表面电荷并破坏水化膜 D与蛋白质形成不溶性蛋白盐沉淀

答案：C

解析：

[考点]蛋白质的理化性质 [分析]盐析是指在蛋白质溶液中加人大量中性盐，蛋白质胶粒的水化膜被破坏，所带电荷被中和，因此破坏了蛋白质胶体的稳定因素，致使蛋白质沉淀，故C是正确的。盐析时若溶液的PH在蛋白质等电点则效果最好。盐析不涉及蛋白质结构的变化。盐析是由于破坏水化膜、中和电荷使蛋白质胶粒聚集变大而下沉，被沉淀的蛋白质是不变性的，这和与蛋白质形成不溶性盐沉淀是不同的，蛋白质可与重金属离子形成不溶性蛋白盐而沉淀，此时蛋白已变性。

第5题：

盐析法沉淀蛋白质的原理是（）

A、中和电荷、破坏水化膜

B、与蛋白质结合成不溶性蛋白盐

C、调节蛋白质溶液的等电点

D、使蛋白质溶液带上同种电荷

E、以上说法都不对

参考答案：A

第6题：

盐析法沉淀蛋白质的原理是()

A、破坏水化膜

B、与蛋白质结合生成不溶性蛋白盐

C、调节蛋白质在溶液中的等电点

D、改变蛋白质的分子量

参考答案：A

第7题：

盐析法沉淀蛋白质的生化机理是

A．使蛋白质一级结构改变

B．调节蛋白质的等电点

C．改变蛋白质空间构象

D．与蛋白质形成不溶性蛋白盐沉淀

E．中和蛋白表面电荷并破坏水化膜

正确答案：E

第8题：

盐析法沉淀蛋白质的原理是：

A、中和电荷、破坏水化膜

B、与蛋白质结合成不溶性蛋白盐

C、降低蛋白质溶液的介电常数

D、调节蛋白质溶液的等电点

E、使蛋白质变性溶解度降低

答案：A

第9题：

盐析法沉淀蛋白质的生化机理是

A.使蛋白质一级结构改变
B.改变蛋白质空间构象
C.中和蛋白表面电荷并破坏水化膜
D.与蛋白质形成不溶性蛋白盐沉淀

答案：C

解析：

[考点]蛋白质的理化性质[分析]盐析是指在蛋白质溶液中加入大量中性盐，蛋白质胶粒的水化膜被破坏，所带电荷被中和，因此破坏了蛋白质胶体的稳定因素，致使蛋白质沉淀，故C是正确的。盐析时若溶液的PH在蛋白质等电点则效果最好。盐析不涉及蛋白质结构的变化。盐析是由于破坏水化膜、中和电荷使蛋白质胶粒聚集变大而下沉，被沉淀的蛋白质是不变性的，这和与蛋白质形成不溶性盐沉淀是不同的，蛋白质可与重金属离子形成不溶性蛋白盐而沉淀，此时蛋白已变性。

第10题：

盐析法沉淀蛋白质的原理是

A.中和电荷，破坏水化膜
B.降低蛋白质溶液的介电常数
C.盐与蛋白质结合成不溶性蛋白盐
D.调节蛋白质溶液的等电点
E.以上都不是

答案：A

解析：

盐析法沉淀蛋白质的原理是：（）A、降低蛋白质溶液的介电常数B、中和电荷，破坏水膜C、与蛋白质结合成不溶性蛋白D、调节蛋白质溶液pH到等电点

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