目前餐饮企业在经营中特别注重经营特色，不提倡功能的多样化。
第1题：
下列叙述中属于餐饮企业人力资源管理的工作任务是（）
第2题：
王世贞《四部稿》中记载：“大抵徽商……其所积蓄，则十一在内，十九在外。”材料反映了徽商（）
第3题：
A直营连锁经营
B特许连锁经营
C自由连锁经营
D联合超市
第4题：
餐厅最根本的经营作风是（）。
第5题：
菜单不仅是餐饮企业推销产品或宾客选购餐饮食品的凭借，还反映着餐饮企业的市场定位，表明了餐饮企业的经营方针，体现着餐饮企业的经营素质，是餐饮企业经营管理活动的总纲，影响着企业的形象和经济效益。
第6题：
经营具有地方特色或民族特色的菜品，并以其特定风味来吸引目标客人的餐饮企业被称为（）。
第7题：
不会影响餐饮企业经营区域大小的因素是（）。
第8题：
第9题：
小白羊在特许经营中是如何维持自己经营特色的？
第10题：
现代餐饮企业的发展趋势表现在（）。