下列以白葡萄酒为基酒,调配各种烹料,经过浸泡、浸渍或蒸馏的方法从烹料中提香味,生产成的酒是()。A、味美思B、比特酒C、茴香酒D、雪利酒

题目

下列以白葡萄酒为基酒,调配各种烹料,经过浸泡、浸渍或蒸馏的方法从烹料中提香味,生产成的酒是()。

  • A、味美思
  • B、比特酒
  • C、茴香酒
  • D、雪利酒
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第1题:

()是以葡萄酒为基酒加上多种植物的根茎、花朵等配制而成。

  • A、茴香酒
  • B、伏特加
  • C、金酒
  • D、味美思

正确答案:D

第2题:

开胃酒是指以葡萄酒和某些蒸馏酒为主要原料的配制酒,可分为()、比特酒、茴香酒。

  • A、白兰地酒
  • B、雪利酒
  • C、利口酒
  • D、味美思酒

正确答案:D

第3题:

味美思是以()为基酒配制而成的。

  • A、白葡萄酒
  • B、红葡萄酒
  • C、酒精
  • D、草药汁

正确答案:A

第4题:

餐前酒可分为三大类()。

  • A、味美思、比特酒、砵酒
  • B、比特酒、茴香酒、雪利酒
  • C、茴香酒、味美思、白兰地
  • D、味美思、比特酒、茴香酒

正确答案:D

第5题:

开胃酒,也称餐前酒,是餐前饮用的酒品,常见品种有()。

  • A、味美思酒
  • B、茴香酒
  • C、比特酒
  • D、波特酒

正确答案:A,B,C

第6题:

开胃酒的主要品种有()。

  • A、味美思、比特酒、鸡尾酒
  • B、白兰地、比特酒、茴香酒
  • C、味美思、比特酒、茴香酒
  • D、葡萄酒、比特酒、白兰地

正确答案:C

第7题:

下列选项属于甜食酒的是()

  • A、雪利酒
  • B、波特酒
  • C、苦味酒
  • D、味美思

正确答案:A,B

第8题:

白味美思酒是以葡萄酒为基酒,调配各种香料,同时在酿制过程中加入了()

  • A、冰糖
  • B、蜂蜜
  • C、蒸馏酒

正确答案:A,C

第9题:

开胃酒主要品种有()。

  • A、味美思
  • B、比特酒
  • C、鸡尾酒
  • D、威士忌
  • E、茴香酒

正确答案:A,B,E

第10题:

味美思酒、雪利酒和杏仁酒均属于()。

  • A、开胃酒
  • B、餐后酒
  • C、蒸馏酒
  • D、配制酒

正确答案:D