“食不厌精,脍不厌细”

题目

“食不厌精,脍不厌细”

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第1题:

下列词语中没有错别字的一组是( )。

A.文身诡谲流金铄石食不厌精脍不厌细

B.桥礅碑帖原物璧还家有敝帚享之千金

C.简练宽宥犯而不较万壑争流千岩竞秀

D.更迭歆享濯污扬清明枪易躲暗剑难防


正确答案:A
A[解析]B项中的“桥礅”的“礅”应为“墩”;C项中的“犯而不较”中的“较”应为“校”;D项中的“暗剑难防”中的“剑”应为“箭”。

第2题:

从“食不厌精,脍不厌细”,长于养生之道的“先圣”()。

  • A、孔子
  • B、孟子
  • C、老子
  • D、韩非子

正确答案:A

第3题:

中国古代哲学家老子说:()。这是以烹饪比喻治理国家大事,说明了中国烹饪具有很高深的哲理。

A、“君子远庖厨”

B、“食不厌精”

C、“饮食男女,人之大欲存焉”

D、“治大国若烹小鲜”


参考答案:D

第4题:

脍不厌细的“脍”的基本含义是()

  • A、舂碎的稻米
  • B、切碎的鱼或肉
  • C、磨碎的小麦粉
  • D、切碎的蔬菜

正确答案:B

第5题:

“脍不厌细”是指鱼肉不嫌切得细。


正确答案:正确

第6题:

山东是中国四大菜系之一鲁菜的发源地,( )三大系列各具特色,各有所长,充分体现了孔子“食不厌精,脍不厌细”的思想。

A.淄博菜
B.济南菜
C.孔府菜
D.胶东菜
E.青岛菜

答案:B,C,D
解析:
山东是中国四大菜系之一鲁菜的发源地,济南菜、孔府菜、胶东菜三大系列各具特色,各有所长,充分体现了孔子“食不厌精,脍不厌细”的思想。

第7题:

为了充分发挥蛋白质的互补作用,膳食安排应遵循以下原则:膳食中搭配的食物种类越多越好,摄取的食物种属越远越好,()。

  • A、多食细量
  • B、食物越精越好
  • C、食不厌精
  • D、提倡杂食

正确答案:D

第8题:

下列词语中没有错别字的一组是( )。

A.文身、诡谲、流金铄石、食不厌精、脍不厌细

B.桥礅、碑帖、原物璧还、家有敝帚、享之千金

C.简练、宽宥、犯而不较、万壑争流、千岩竞秀

D.更迭、歆享、濯污扬清、明枪易躲、暗剑难防


正确答案:A
B项中的“桥礅”的“礅”应为“墩”;C项中的“犯而不较”中的“较”应为“校”;D项中的“暗剑难防”中的“剑”应为“箭”。

第9题:

“食不厌精,脍不厌细”(《论语》)这句话中“脍”的正确读音是()。

  • A、huì
  • B、kuài
  • C、guì

正确答案:B

第10题:

“食不厌精,脍不厌细”是()菜的饮食原则。

  • A、谭家菜
  • B、孔府菜
  • C、随园菜
  • D、红楼菜

正确答案:B